السلام عليكم ورحمة اله وبركاته
ابغاكم يابنات الاردن تدلوني على طريقة الغريبه حقكم ضروري جدا
ااقولكم ليش لي صديقه فلسطينيه عايشه في الاردن ومقيمه في السعوديه لما تنزل زياره على
الاردن تجيب لنا غريبه من هناك بس لاحظت فيها شئ انها بيضاء واي بياض بياض
ناصع انا عارفه انه من السمن بس اي نوع من السمن وهل تخميني صحيح وكيف طريقتها
تختلف عن المتعارف عليها فارجوكم دلوني وردوا على بسرعه فائقه ولا تفشلوني بعدين
ازعل منكم تراني زعلي وحش هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههاي
تراني يابنات امزح معاكم بس لازم تردوا عليه لانه طعمها لذيذ جدا ولونها خطير

ولا تزعلي ولا يكون الك فكر المنتدى ما في اكثر من وصفات الغريبه فيه وهو ما في اسهل منه سكر وسمن وطحين ممن تعملي بحث وتلاقي اللي بدك اياه
وهي رابط بيشمل كل اواع الغريبه
http://www.lakii.com/vb/search.php?s...by=&sortorder=

وشكرا

انا ابغى غريبة الاردن بالذات والصفحه اللي فتحتها بالعنوان اللي انتي كتبتيه لايوجد به
غريبه على الاطلاق ومشكوره على الرد وجزاكي الله خيرا

الغريبة

3 كوب طحين
¾ كوب سمن
¼ كوب زيت
½ كوب سكر ناعم
رشة بيكنج باودر صغيرة

تخلط المقادير مع بعضها جيداً حتى تتجانس ثم تفرك جيداً حتى يذوب السكر وكلما فركت أكثر كلما ازداد بياض لونها كما أن هذا يعتمد طبعاً على درجة خبزها فالبعض يفضلها شقراء والبعض يفضلها محمصة. ثم تشكل إما على شكل حرف S أو تلف العجينة على شكل رول وتقطع معينات وتزين بالصنوبر ثم تخبز.

بالنسبة لي عندما أضع كمية السمن المطلوبة في الكوب أضع عيار الزيت فوق السمن ليكتمل عيار كوب كامل حتى لا تزيد نسبة الدهن عن المطلوب فتذوب الغريبة عند خبزها ولا تحافظ على شكلها.
أرجو أن تعجبك وصفتي وأن تلبي طلبك.

مع احترامي

شكرا حبيبتي على ردك وعلى الطريقه بس انا جربت الغريبه بالبيجنج بودر طلعت مره
والزيت مش يخليها ناشفه ولا انا غلطانه وجزاكي الله خيرا

حبيبتي أم التحدي:

لا شكر على واجب.

بالنسبة للزيت فأنا استخدم زيت الذرة وقد جربت الطريقة أكثر من مرة ولم تكن ناشفة معي. قد يكون السبب خبزها أكثر من اللازم. أما بالنسبة للبيكنج باودر فما يستخدم هو قليل جدا أي ضعي القليل منه على طرف السكين وأنثريه على الخليط واعجني فكثره يجعل سطحها يتشقق.

وتقبلي تحياتي.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطريقة بسويها وبتطلع بيضاء
المقادير :
2 كوب طحين(دقيق)
1 كوب سكر بودرة
1/2 كوب سمن(أختياري نوع السمن)
فستق أو لوز....إلخ المكسرات
تخلط السمنة مع السكر حتى يصبح لونها مثل الكريمة وتضيفي الطحين وتخلطها ثم تشكليها على ذوقك وتضع اللوز في الوسط ثم تدخلها الفرن بشرط ماتشغيل النار من فوق وتشغيله النار من تحت ممكن تضعي على القالب القصدير إذا كان الفرن قوي كثير لكي تحافظي على اللون.
أرجوا تجربيها وتدعي لي بالشفاء.

سويت الطريقتين امس بس وضعت سمن زياده لان العجينه ماكانت طريه بس حلوين
وشكرا لكما على هذه الطرق ترى انا اسوي غريبه لذيذه وهشه وخفيفه ورهيبه جدا
بس تطلع فيها صفار شويه لاني اسويها بسمن المراعي والسمن لونه اصفر واحده صاحبتي
تقولي انهم يعملوها بالسمن النباتي علشان تصير بيضاء كثير بس اللي تيجي من الاردن ما طعمها سمن نباتي طعمها بلدي يمكن تكون عندكم السمن البلدي ابيض ناصع علشان كده تطلع
بيضاء على العموم مشكورين وجزاكم الله خيرا والله ما قصرتم اشكركم من كل قلبي