أصابع الجولاش بحشوة تجنننن (طبق رمضان فى شعبان)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
ورق جولاش (ممكن شرائح باف باسترى)
زبد او سمن سايح
شربات (شيرة) (قطر) للتسقية بعد النضج
الحشوة :
كنافة مفرومة ومحمرة بالزبد (او شعيرية باكستانية مكسرة ومحمرة بالزبد)
مكسرات محمصة ومجروشة (فول سودانى - فستق - بندق - لوز)
جوز هند مبشور - قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة قشطة
حليب مكثف محلى
**نخلط كل المكونات عدا الحليب ونقلبها جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التقليب حتى تصبح عجينة متماسكة
الطريقة :
**نفرد ورقة جولاش وندهنها بالزبد ثم نضع عليها ورقة اخرى ثم نضع الحشوة على شكل خط على الطرف حتى الاطراف (ولا نخاف لانها لن تخرج لانها متماسكة)
**نلفها رول ثم نقطعها اصابع ونرصها فى الصينية المدهونة ونخبزها فى فرن حار حتى تحمر ونسقيها بالشيرة وتترك لتبرد
بالهنا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة