الكيك بالبخار...........................

كلنا تعودنا الكيك بالفرن واليوم اقدم لكن طبخ الكيك بالبخار

2 بيض 4 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقه كبيره حليب سائل
3 ملاعق كبيره حليب مكثف محلى
2 ملعقه زيت
ثلاث ارباع كوب دقيق مع ملعقه بكنج بودر
ملعقه كاكاو بودره


اخفق البيض اولا ثم اضيف السكر واخفقه جيدا
ثم اضيف الحليب والحليب المكثف المحلى والزيت واخفقه وبعدها اضيف الدقيق والبكنج بودر واخفقه ويصبح بهذا الشكل


احضر قدر البخار وهو معروف اضع فى القدر ماء واضع فوقه الصينيه المخرمه




اضع فى القوالب من الخليط ويكون لنصف القالب لانه مع الطبخ يرتفع واضعه فوق القدر اللى فيه ماء واغطيه مع ملاحظة ان الطبخ بالبخار لايستغرق وقت طويل فى نضجه اذا كان الماء
يغلى خمس اوعشره داقائق وينضج


انا عملته فى قوالب صغيره وممكن عمله بصينه مع دهنه بزيت فقط
جزء منه وضعت الشكولاته البودره وخلطته
واذا كنت ترغب بلونين ضعى اللون الابيض قليلا واتركيه ينضج ثم ضعى خليط الشكولاته
واعيديه للنار حتى ينضج وممكن تعملى الوان حسب رغبتك
وعندم نضج قدمته وبالهناء والعافيه


والاصفر عباره عن موز مقلى مثل البطاطس الشبس بس الموز كان اخضر وقاسي

عاشت اديك
بارك الله فيك غاليتي

Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

ما شاء الله

شيئ جديييييييييييييييد تمامااااااااااااااااااا

تسلم ايدك غاليتى

باحاول اتشجع واطبقه

جزاكم الله خير للرد الطيب والله يسلمكن من كل شر

ما شاء الله

مطبخ ترانيم مثل مغارة علي بابا , مليء بالكنوز الإبداعية

كيك شهي و رااائع و طريقة أروع

أنا من فترة جربت الكيكة بطنجرة البخار , قلت لحالي : إذا نجحت بستغني عن فرن الكهرباء
لأن الكهرباء لدينا كثيرة الإنقطاع و بلا موعد

المهم : وضعت الكيكة داخل الطنجرة و وضعت الطنجرة على النار الهادئة
و مع ذلك : فشلت الكيكة و بقيت سائلة
و عندما : رفعت النار قليلآ تحت الطنجرة : احترقت الكيكة

خخخخخخخخخخ

و لكن : طريقتك أعجبتني جدآ
ممكن وضع القالب في المصفاية

أكيد ستنضج و لن تحترق
حلوة و ذكية هالفكرة

مشكوووووورة غاليتي :

باااارك بك المولى و أسعدك بالدارين

تسلم ايديك. بس حبيت اسأل مو كثير 4 كوب سكر لثلاثة ارباع كوب من الطحين؟ هذا بالإضافة الى الحليب المحلي احس الطعم راح يكون حلو كثير.

كانت غلطه اللى اقصده 4 ملاعق سكر طبعا 4اكواب كثيره جدا شكرا للملاحظه

جزاك الله خير

ماشاء الله رااائعة
احنا نعملو فيه زمان فى اكواب الشاهى الصغيرة
يطلع شكلهم روووعة ذكرتينى ايام بداية تعليمى للكيك ههه
يسلمو يديك الحلوة

ما شاء الله تبارك الرحمن

طريقة جديدة نستفيدها منك في عدم وجود فرن لعمل الكيك

سلمت وسلمت يمناك يا الغلا
وصحة وعافية

ما شاء الله عليك طريقة حلوة وان شاء الله حتفيد الجميع