سد الحَنَك من الأكلات المصرية الشعبية السهلة سريعة التحضير ...تدفئ فى ليالى الشتاء الباردة....لذييييييييييذة جداااااااااااااا









المقادير:



2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي


2 ملعقة كبيرة سمسم


4\3 كوب دقيق


4\3 كوب سكر


1 كوب ماء








الطريقة:



**يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماء

**يسخن السمن










**يحمر السمسم












**يضاف الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب ويفضل استخدام ملعقة ذات يد طويلة حتى لا تصل الحرارة لأيدينا










بمجرد أن يتلون الدقيق ويصبح لونه بني فاتح نرفع من على النار







**نضيف خليط السكر والماء ونقلب حتى يتماسك الخليط








**نشكله وهو ساخن حسب الرغبة ويزين بالمكسرات حسب الرغبة










وبالهنا والشفا

تسلمي اسوم مكونات شهيه واكيد الطعم اشهى بس اسم غريب
صحتين وعافيه على قلوبكم

يسلمواااااااااااااااااااااااااااا يا اسومه روعه

بس هو ليه اسمه سد الحنك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ام حسن مؤدبه ما بتحب تلطش

انا بلطش ههههههههههههه صباح الهنا

تسلمي اسوم مكونات شهيه واكيد الطعم اشهى بس اسم غريب
صحتين وعافيه على قلوبكم

الله يسلمك حبيبتى

فعلا اسم غريب وعشان كده اخترت اقدمه لانه لا يقدم كثيرا فى المنتديات

يسلمواااااااااااااااااااااااااااا يا اسومه روعه

بس هو ليه اسمه سد الحنك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ام حسن مؤدبه ما بتحب تلطش

انا بلطش ههههههههههههه صباح الهنا

الله يسلمك ويهنيكى ام ماهر


حلال عليكى ما لطشتى
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
بس لو سمحتى رجعى العلم ما تاكليه مع سد الحنك لانى محتاجاه هههههههههههههههههه









سبب تسميته بذلك:

لانه يكفي لسد الفم من الاطباق الاخرى ويشبعه مما يجعله لايحتاج لأكل اطباق اخرى


سبب آخر للتسمية:

الحنك هو السطح السفلي من الفك العلوي في تجويف الفم

وهو تجويف يقع مباشرة فوق اللسان






وشكله هو كما يلي:






ويقال في كلام العامة "دق الحنك"

ويقصد به كثرة الكلام ... والسبب في التسمية هو لأن اللسان يدق (يعني يطرق) الحنك ... كاشارة لتحريك اللسان بالكلام


واذا انسد هذا التجويف ... فإن الكلام سيتوقف لأن اللسان لن يجد المساحة في اللعب والمرونه كي تخرج الحروف بسهولة


ويقال لها ايضا حلاوة الدقيق

والحلاوة التركى

شكلى دخلت درس علوم بالغلط خخخخخخ
بس انا شامة ريحة حلويات هههه انا بسمع بالاسم هذا سد الحنك
والعصا اللى بتستعمليها احنا عندنا بنسميها المغرف
ونعمل بيها العصيدة او البازين
يسلموا يديك الحلوة

شكلى دخلت درس علوم بالغلط خخخخخخ
بس انا شامة ريحة حلويات هههه انا بسمع بالاسم هذا سد الحنك
والعصا اللى بتستعمليها احنا عندنا بنسميها المغرف
ونعمل بيها العصيدة او البازين
يسلموا يديك الحلوة

ههههههههههههههههههههه



شفتى بقى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

عشان ما تقولوش انى حارماكم من حاجة ههههههههههه


وعشان تعرفوا انى مثقفة


درس طبخ شعبى على علوم على تاريخ هههههههههه


نورتينى ياقمر

يسلمو ايديكى اسماء.. تصدقى وتؤمنى بايه؟ قولى لا اله الا الله
اما كنت مستنياكى اشوف هتعملى ايه لان كان عندى اختيارين واحد فيهم سد الحنك وقولت انك فعلا احتمال تعمليه ههههههههههههه
عموما طبقى بانزله بكره باذن الله وصحة وهنا على قلوبكم

يسلمو ايديكى اسماء.. تصدقى وتؤمنى بايه؟ قولى لا اله الا الله
اما كنت مستنياكى اشوف هتعملى ايه لان كان عندى اختيارين واحد فيهم سد الحنك وقولت انك فعلا احتمال تعمليه ههههههههههههه
عموما طبقى بانزله بكره باذن الله وصحة وهنا على قلوبكم

لا اله الا الله


ههههههههههههه القلوب عند بعضها ياعسل


انا كنت محتارة لان معظم الحلويات تتشارك فيها الدول العربية زى بلح الشام والبقلاوة والجلاش والمشبك والبسبوسة


فكنت محتارة بين اختيارين :

البسيسة (كيكة دقيق الذرة)

وسد الحنك


ورسيت على سد الحنك وسبقتك ياقمر


فى انتظار طبقك بكرة باذن الله بشوووووووووووووووووووق

اه تصدقى اول مرة اخد بالى ان لقمة القاضى وبلح الشام مش مصريين !!! احنا فى زمن العولمة هههههههههههههه

هههههههههههههههههههههه ولا البقلاوه مش الكم ولا الكنافه

انتو عندكم الفطير المشلتت روعه وسد الحنك فى كثير ناس بدهم سد الحنك

وام على بموت فيها هى الكم