ينعاد عليكم .

أرسلت بداية بواسطة rehanah
ينعاد عليكم .

المقادير : 1- ( 6 كاسات ماء+1كاسة حليب بودرة+1كاسة سميد)
2- (3 بيض + فانيلا )
3- ماء الزهر + قشطة + مكسرات + قطر عادي
الطريقة : يتم خلط المجموعة الاولى في قدر يعني نل الحليب مع الماء ثم نضع كاسة السميد ثم نضعهم على نار متوسطة
في هذه الاثناي نبدا بالمجموعة الثانية وذلك بخفق البيض مع الفانيلا جيدا ، ثم نذهب الى القدر وعندما يسخن المزيج يسخن وليس يغلي ضروري نبدا بسكب البيض المخفوق بالتدريج ونحرك باتجاه واحد حتى الغليان ثم نضع قليلمن ماء الزهر ونطفى تحتة ، نحضر صحن ذو حواف مثلا بايركس ونسكب المزيج فية وننتظر حتى يبرد ثم نضع فوقة القشطة ثم المكسرات ونضعة في الثلاجة عند الاستخدام نقطعة ونقدمة مع القطر واذا بقي في الثلاجة لا يؤثر علية شيئ فقط احتياطا غطي الوجة بالنايلون حتى لا ينشف
شو رايكم بالمقادير متوفرة في كل بيت ومقداره معروف وصدقا طيبة جدا جدا جدا
ملاحظة مهمة : بدنا حلويات سهلة وطيبة وخفيفة لولا تكلف يعني تكسر ميزانية ويا ويلنا اذا خربت ؟؟؟؟ جربوها وقولوا لي ؟؟؟؟؟

المهلبية بالجلو من حلويات رمضان
المقادير :

2 كاسة حليب سائل .
4 ملاعق دقيق رز.
4 ملاعق سكر .
قليل من الهيل .
علبة من الجلو الفراولة .

الطريقة :
يغلى الحليب مع الهيل ويحلى بالسكر يحل الدقيق في قليل من الماء ويضاف الى الحليب مع التقليب المستمر حتى يغلظ ثم يصب في اكواب التقديم حتى منتصف الكوب ويترك في الثلاجة حتى يبرد .
تحل علبة الجلو وتصب بحذر في النصف الاخر على المهلبية ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد .

الجبنية .

المقادير :
2 كاسة ماء دقيق :
1 من نفس الكاسة جبنة غير مملحة او لبنة غير مملحة .
نصف الكاسة زيت .
ملعقة اكل خميرة .
ملعقة شاي هيل ناعم .
2 بيضة .

الطريقة :
تخلط جميع المقادير لتصبح لديك عجينة طرية وان احتاج الامر اضيفي ملعقتين من اللبن الزبادي وتترك ساعة حتى تخمر ثم تكور كور صغيرة وتفرد باليد قليل على شكل اقراص صغيرة وتقلى في الزيت حتى يحمر لونها وتسقى في الشيرة الغليظة وتقدم .

المعجوقة :

المقادير :
3 كاسات ماء حليب سائل .
7 ملاعق سميد ( دقيق البسبوسة )
قليل ماء زهر .
علبة قشطة تاج ( من نستلة )


للزينة :
فزدق ناعم.
2 علبة قشطة من نفس النوع او من القشطة البلدي الطازجة .

الطريقة :
ضعي الحليب مع السميد على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامة .
ارفعية من على النار وضعي علبتا القشطة واخلطية بالملعقة جيداً وصبيه في صينية التقديم وضعية في الثلاجة حتى يبرد .
صبي علبتا القسطة الاخرى على الوجة وسوي السطح وزينية بالفزدق وتوضع في الثلاجة.
تقدم باردة مع الشيرة الغليظة .
وصحتين وعافية .