البرازق من مطبخي وبعد طول غياب عنكم "وووحشتوووني"
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعد الله صباحكم وكل أوقاتكم يارب
في البدايه أعتذر وبشده عن التقصير معاكم بس صدقا مو بيدي
ولعيون أم ماهر ما قدريت الا واني البي دعوتها لي للمشاركه في حفلة البسكوت
حبيت اشاركم وصفه بسيطه جدا وشهيه
البرازق
و الأزعر أوس صار يجنني بس بدي صور وصفه لازم يطلع فوق الطاوله او يمد ايده لياكل هههههه
المقادير للعجينة
1و1/4 كوب سمنه "وممكن استخدام الزبده وانا اليوم استخدمت الزبده البناتيه أخف""
1 و1/4 كوب سكر ناعم بودره
2 و1/2 كوب دقيق منخول
حبة بيض كامله +صفار بيضه فقط
1 و1/2 ملعقه بكم باودر
رشة ملح
وملعقة فانيلا
مقادير الوجه أو التغليفه
2كوب سمسم
بياض بيضه
ونصف كوب فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
يخفق السمن مع السكر البودره حتى يصبح كريمي
ثم يضاف البيض والفانيلا ويخفق جيدا
نضيف الدقيق والبكم باودر ورشة الملح وجمع العجينه باليد حتى نحصل على عجينه متماسكه تلصق باليد قليلا
نضعها بالتلاجه لنصف ساعه حتى تجمد وترتاح
ثم نبدأ بتشكيلها الى كريات صغيره بحجم الليمون الاسود
نضع كل كره في بياض البيض من طرف واحد
ثم في السمسم ونضغط بكف اليد عليها حتى تنفرد
ثم نرفعها ونضعها من الوجه الثاني في الفستق وترفع
تصف في صينية فرن من غير دهن ممكن استخدام ورق الزبده وممكن خبزها من غير توضع في الصينيه باتجاه الفستق للاسفل وندخلها فرن متوسط الحراره 200 درجة لمده تتراوح مابين 7 الى 10 دقائق
بعد اخراجها من الفرن اتركيهاترتاح وتبرد في
الصينيه قبل رفعها حتى تتماسك
وصحتين وهنا
اتمنى انها تعجبكم وتنال رضاكم يارب
في حفظ المولى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة