كيف الحال حبيباتي ايش اخباركن
بقالي مدة طويلة غائبة عن المنتدى
والسبب اني اشارك في دورة تكوينية في الطبخ
واليوم حبيت اشارك بحلويات مغربية شاركت بها في الدورة من قبل ...
حلويات تصلح لتقديمها مع القهوة .......او الشاي

بسم الله ابدأ بالمكونات :

250غ زبدة
250غ سكر
3 بيضات
150ml زيت
ملعقة قهوة خميرة كيماوية
قطرات من الفانيلا السائلة
قبصة ملح
الدقيق

تخدم الزبدة حتى تصبح رطبة نضيف السكر وتمزج جيدا ....
ثم نضيف تباعا البيض والزيت و الفانيلا و قبصة الملح
ينخل الدقيق مع الخميرة الكيماوية ويضاف الى الخليط الاول
نحاول ما امكن مزج المكونات دون دلك العجين
وهذه نقطة مهمة لا يدلك العجين

الان الى التشكيل:

المشوك : نأخذ قليل من العحين نشكله غريبة
تسقط في ابيض البيض وتفند في لوز مجروش
وتزين بربع كرزة

الصابلي : يسرح العجين تقطع حسب الرغبة ويزين بعض الوحدات باشكال اصغر ...
ولما تنضج تحشى بالمرب

ى او الشكلاط

الوردة : نأخذ قليل من العجين ويحشى بشوية عجين تمر
تصفف في صينية ويضغط عليها بالقطاعة او الشوكة
تزين حبة حلوى لؤلئية

اشكال اخرى :
+ تسرح العجين و تقطع حسب الرغبة
تدهن باصفر البيض وتزين بلوز مجروش
+او تدهن باصفر البيض و نمرر عليها الشوكة

تنضج جميع الوحدات على درجة 180

بصحة وعافية

يسلمو ايديك غاليتي ...حلويات في منتهى الروعة

يا هلا بيك من جديد اختي
بسكوتات اشي فاخر من الاخر تسلم يدك يا رب والف صحه

حلويات ررروووووعة
سلمت يدك سعاد

مشاء الله تسلم الايادي يعطيك العافيه ‏رووووعه

ماشاء الله حلويات روعة ومبينة كتير خفيفة يسلمو ايديك والحمد لله على سلامتك نورتي المنتدى

حلويات في منتهى الروعة

حلويات بمنتهى الروعة
تسلم ايدك يارب

عودا حميدا يا غاليه

ماشاااااااااااء الله
حلويات فاخرة شكللا وواضح من الشكل انها خفيفه وهشه
الله يسلمك ايديك من النار

عودا حميدا حبيبتي
سعدت بطلتك من جديد
و ما شاء الله عليك
دائما مبدعة
الله يسلم الايادي يا رب