السلام عليكم
تارت التوفي والجوز
المقادير
العجينة
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبدة جامدة
بيضة
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيلياسائلة
الحشوة
كوب سكر
علبة قشطة
ربع كوب جوز مجروش
طريقة التحضير
ناخذ ماكينة العجن ونقوم بتحضير العجينة ...نضع الدقيق والملح والزبدة ونخلطهم مع بعض حتى تصبح العجينة مفتتة (مرملة)وبعدين نضيف البيضة والفانيليا مع التخليط المتقطعحتى تتكون عندنا عجينة متماسكة ولينة...ناخذ قالب الكب كيك ونضع قطع من العجينة ونضغط عليها حتى تتشكل ثم نضع القالب في الثلاجة حوالي نصف ساعة.
نبدأ بتحضير التوفي وذلك بوضع السكر في طاوة ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح مثل الكارميل عندها نضيف القشطة ونحرك باستمرار عندها يتكون عندنا التوفي ...نطفئ النار ونضيف الجوزالمجروش.
نخرج القالب من الثلاجة ونضع التوفي فوق العجينة ونزينه بقطع من الجوز وندخله الفرن حتى يصبح لونها ذهبي .
في امان الله
الروابط المفضلة