وردة البغاشة المقلية
العجينة½1 كوب دقيقرشة صغيرة ملحرشة صغيرة قرفة2 حبة كبيرة بيض1 ملعقة كبيرة سمنة1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للقليزيت ذرة
للتقديمقطر (شيرة– شربات)فستق حلبي مجروش أو جوز هند
العجينةفي وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، القرفة، ثبتي مضرب العجين، أضيفي البيض، السمنة، الفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة 2-3 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمةضعي العجينة في طبق وغلفيها بالنايلون ، اتركيها ترتاح لمدة ساعة
لتشكيل الوردةعلى سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بواسطة النشابة، إلى سماكة ¼ سمقطعي العجينة بقطاعة بيتزا مزخرفة إلى شرائط بطول 1 × 6 بوصة تقريباسخني الزيت في مقلاة عميقة، امسكي طرف شريط العجينة بالشوكة والطرف الثاني بيدك، اسنديها في قاع المقلاة، لفي العجينة على بعضها إلى أن تتماسك وتتشكل لديك لفافة مفتوحة قليلا مثل الوردة، ابعدي الشوكة ودعي الوردة إلى أن تتماسك قليلاقلبي الوردة عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية، صفيها من الزيت وضعيها على ورق نشافضعي الوردة مباشرة في القطر، قلبيها لتتشرب القطر ثم ضعيها في طبق للتقديمانثري الفستق أو جوز الهند
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة