* وصفات مصورة *كما وعدتكن ... حلويات حفلة ابني .....!!!!!
[CENTER]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاتهCENTER]
مرحبا ايتها العزيزات ...كيف أحوالكن ...اتمنى لكن سنة سعيدة ان شاء الله ...كما نرفع ايدينا الى الله عز وجل لتكون سنة سلام واخاء ...كما وعدتكن سابقا سأنزل اليوم الحلويات التي اعددتها لحفلة ابني يونس ...وأعتذر مسبقا لأنني لم اصور كل المراحل لانهماكي في التنظيم والاعداد ...اولا قمت باعداد الكراوش الاصيل
وستجدون طريقته على هذا الرابط :
ثانيا قمت باعداد تشكيلة حلويات من عجينة واحدةطبعا كسبا للوقت والمصاريف ...
مكونات العجينة على هذا الرابط :
حلوة الماكرون :
[CENTER]
غريبة الفول السوداني :
اضفت نوعين جديدين :
ـ بواسطة قمع نعمل دوائر على شكل بيضويتصفف في صينية ونضع وسطها قطعة كرز معسلةوتطهى حتى تتحمر قليلا...
ـ بواسطة مرشم دائري نشكل وحدات صغيرةتطهى حتى تكتسب لونا ذهبياوتترك حتى تبرد تماما ...في اناء نضرب ابيض بيضة حتى يصبح مثل الثلجونضيف لها كأس صغير سكر ناعم وقليل من ماء الزهر لرائحته الزكية ...تغطس فيه الوحدات وتصفف فوق ورق الفرنوتزين بالشكلاطة او نفس الخليط بالالوان ... تترك ليلة كاملة حتى تجف تماما ...
وتقدم ...
اما الكب كيك فطريقته بسيطة للغاية :
المكونات :
3بيضاتكأس يوغورت بنكهة الفانيلا (g125)كأسان من السكركأس زيت نباتي3 كؤوس دقيق منخول مع ملعقة قهوة خميرة كيماويةنقيس الكؤوس بنفس كأس اليوغورت...بالضراب الكهربائي نخلط البيض والسكر حتى يبيض الخليطنضيف اليوغورت والزيت ونخلط واخيرا نضيف الدقيق والخميرةونخلط برفق حتى يتجانس الخليط ...نأخذ النصف نضيف له بودرة الكاكاو ...ويصب في الورق الخاص بالكب كيكوتطهى على درجة 170 حتى تكتسب لونا ذهبيا ...
بالنسبة للكريمة قمت بخلط الكريم شانتيي مع شكلاط النوتيلا وبودرة الكاكاو ...بعد ان تبرد وحدات الكب كيك ...تغطى كليا بطبقة من الكريمةوتزين بما هو متوفر لديك (فيغميسيل ملون ـ مزاندمز ـ ... )اما بالنسبة لشكل الفراشة أزلت الجزء العلوي للكب كيك وحشوتها بالكريمةاعدت الجزء الذي ازلت بعد ان قطعته نصفين ووضعت وسطه قطع من عجينة السكر ـ او عجين اللوز اذا اردت ـ ...
كما قلت مسبقا اعذروني لعدم توفري على كامل الصوروخاصة طريقة التقديم لانني انشغلت بالاعداد ونسيت اخذ الصور ...ان شاء الله في المرة المقبلةسأنزل طريقة التورتات ...
في امان الله وحفظه
رد مع الاستدلال
ماشاء الله حفله روعة تسلم الايادى
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة