الكنافة النابلسية من ادين الوالدة مشاركتي بملف الغالية حنونة حلويات شتوية
مسا الخير صبايا
كل سنة وانتو سالمين يارب
الله يجعلها سنة خير وبركة عالجميع
اليوم جايبتلكم كنافة من ادين الوالدة الله يطول بعمرها
انا كنت مصورة الخطوات بس للاسف الصور انمسحو
نيجي للمقادر
كيلو كنافة ناعمة
كيلو جبنة نابلسية منقوعة طول الليل ومغير عنها مرتين تلاتة
سمنة +زيت
صبغة كنافة كيسين كل كيس 10 غرام تقريبا
اول اشي بنصفي الجبنة منيح وبنعصرها من المي
بعدين بندهن صينية كبيرة بسمنة نباتية مع زيت
امي خلطت بس اللي بدو يستخدم سمنة لحالها
طبعا حطت الصينية عالنار وحطت السمنة وصارت توزع السمنة على كل الصينية وحطت الصبغة وحركتها منيح منشان تدوب منيح
شالت مقدار كاسة الا شوي من عجينة الكنافة على جنب
وحطت الباقي في الصينية اللي فيها السمنة والصبغة
ووزعت الجبنة منيح واخر اشي حطت باقي عجينة الكنافة
يعني العجنية اللي حطتها اخر اشي ما غطت الجبنة
المهم من تحت تكون خميلة
في ناس بتعملها عالغاز للكنافة بس امي طول عمرها بتعملها بالفرن
بتجيبي صينية تانية اصغر شوي وبتغطي صينية الكنافة
او بتغطيها بقصدير وبتفوتيها الفرن
يمكن بدها ربع ساعة زمان
بعدين بس تحسيها بلشت تتحرك ودوايرها احمرت اقلبيها على صينية اصغر منها بشوي
ازا حسيتي انا ما بتتحرك وانها ملزقة حطي شوي قطر عليها
واقلبيها
اسقيها بالقطر ووزعي عليها الفستق الحلبي
وهاي صورة الكنافة
بتمنى تعجبكم لانها عنجد طيبة كتير وبكفي انها من عمل البيت
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ناني2007
الروابط المفضلة