السلام عليكم حبيبتي
ام مريم

انا من اكثر العضوات متابعة لك ولطبخك ومعجبة وعندي ثقة كبيرة
بوصفاتك وحلو طريقتك بتقديم الاكل العراقي
الله يوفقك ويحفظلك بيتك واولادك
المهم
سؤالي ليش ما تنجح معاي حلاوة الشعرية
على الرغم اني كنت اسويها وانا مغمضة وتطلع ما احلاها حتى انه في وحدة اكلتها وكالت بحياتي ما اكلت حلاوة طيبة كدها ومن ذاك اليوم الى هذا اليوم وما صارت ابد وان اقراء المعوذات واسويها وما تصيييييييير ابد
وطريقتي اعتيادية يعني اقليها ثم اطبخها مثل الرز وعند التهدير اضيف السكر
وما تصييييييييييييير
ليش؟

سبحان الله
الحسد والعين مذكورين بالقران الكريم
اي شغلة تعمليها وتقدميها اذكري الله فيها ولو بصوت مرتفع
حتى اللي تسمعك ترددها وراك
كان تقولي ما شاء الله او تبارك الله فبل ما يعرفوا انها شغلك

عارفة انا صارت معي بشغل الكروشية عدة مرات
مش رح قول اللي حصل
لكن من يومها وانا اقول ما شاء الله لا قوة الا بالله
الله يبعد عنك وعنا العين يا رب
معليش حبيت اشاركك بالموضوع لاني ذقت اللوعة


الله المستعان

الله يعينك حبيبتي صحيح قهر من تفشل عندك الطبخة
وانا صارت معي نفس الشغلة بحلاوة الشعرية
من اضيف السكر تتيبس بس تفاديتها قبل لااضيف السكر اضيف شوية من عصير ليمون
حامض اليمون تطلع يامحلاها جربي وشوفي
وان شاء الله تدخل ام مريم وتنطيك رايها

شكرا لمروركم حبيباتي
وكلامكم خلاني اعرف انه مو بس انا يصير معاي هالشي
لانة حتى الكيك صار معي نفس الشي وزوجي يكلي انت تبالغين بأمر الحسد والعين
وان شاء الله اجرب احط ليمون ويا رب تنجح
ولن انسى ابد
ما شاء ألله لا قوة ألا بالله
وشكرا

كتبت بواسطة زينا لندن

السلام عليكم حبيبتي
ام مريم

انا من اكثر العضوات متابعة لك ولطبخك ومعجبة وعندي ثقة كبيرة
بوصفاتك وحلو طريقتك بتقديم الاكل العراقي
الله يوفقك ويحفظلك بيتك واولادك
المهم
سؤالي ليش ما تنجح معاي حلاوة الشعرية
على الرغم اني كنت اسويها وانا مغمضة وتطلع ما احلاها حتى انه في وحدة اكلتها وكالت بحياتي ما اكلت حلاوة طيبة كدها ومن ذاك اليوم الى هذا اليوم وما صارت ابد وان اقراء المعوذات واسويها وما تصيييييييير ابد
وطريقتي اعتيادية يعني اقليها ثم اطبخها مثل الرز وعند التهدير اضيف السكر
وما تصييييييييييييير
ليش؟

ياهلا ومرحبا بالاخت زينة حياجالله
وانا سعيدة بكلامك الرائع
وبالنسبة لسؤالك غاليتي
اذا تضيفي السكر قبل لاينشف الماء ماراح تنجح
يعني بالعراقي ماراح تتماسك وتثخن تشوفين الشعرية بجهة والشيرة (السكر الذايب بجهة)
فلازم تضيفين السكر بعد ماتتاكدين انها نضجت الشعرية ونشف الماء
وممكن يكون مو هذا السبب
مرات تكون في انواع من الشعرية تشبه المعكرونة (نصيحتي لاتستخدمي الشعرية التركية )
يعني قوية وماتتشرب السكر

انا راح اعطيك طريقتي وان شاء الله تضبط معاك
اول شي تسمين بسم الله تعالى
راح اعطيك مقادير تقريبية
ربع كيلو شعرية او اقل بشوية
كوب ونص سكر
5 ملاعق كبيرة زيت او زبدة حسب ماتحبي
كوب ونص ماء
هيل مطحون
تحمصين الشعرية بشوية زيت حتى يصبح لونها غامق
نضيف لها الماء ونقلب ونتركها على نار هادئه حتى تنضج الشعرية( يعني يوم تذوقيها مستويه وماتحسي فيه شي ماينمضغ)
بعد ماينشف الماء تماماً نضيف السكر نقلب ونضعها على نار هادئه
طبعاً السكر حيذوب ويصير مثل الشيرة
ننتظر لحتى تمتصه كل الشعرية
نضيف الهيل او ماء الورد ونقلب
ثم نضعها في صحون صغيرة
ممكن اضافة الجوز اختياري
وباذن الله تنجح معاك

اشكر لونلي
وام نور
وام مسرة
ولبنانية بجدة

بارك الله فيكم جميعا حبيبات قلبي

ربنا ييسر امرك وتضبط معاك حبيبتي

جزاكي الله خير الجزاء اختي ام مريم
وبقية البنات ان شاء الله اجرب مقاديرك واردلك خبر
وان شاء الله تنجح