أخواتي خبيرات الطبخ و النفخ و الحلويات
عندي مشكلة انو من فترة و الكيك العادي ما بنتفخ معي مزبوط
بالفرن بكون نافخ ما أحلاه
بطلعو يبرد و شوي بهبط
يعني ما بهبط كتير بضل يتاكل
بس من جوا بحسو مرصرص يعني مو مستوي أو جامع على بعضو
مع انو لما بطلعو بكون نافخ و بحط فيه عود عشان اتأكد من الأستواء و بطلع العود نضيف
معقول الغلط من الفرن؟ هدا الفرن صارلو عندي سنة و بحس عياراتو مش مزبوطة بحسو حامي كتير

اليك هذه النصائح

1 التزمي بالوصفه من حيث معاييرالقادير ووحرارة الفرن اللي هي غالبا 180 م او 350 ف التزمي بمدة الخبز مش فقط بفحص نضج الكيكة بالعود لانها مرات بدها وقت اكترشوي .
انا شايفه من مشكلتك انه بدك وقت خيز اكتر شوي عشان تمسك وما تهفت
ما تفتحي الفرن ابد خلال فترة الخبز كلها
الكيكة اللي مش هشة و معجنه اما كما ذكرت الوقت في الفرن ما كان كافي عشان تنضج كمان الباكنج باودر ممكن يكون قديم او انه حرارة الفرن عاليه استوت من برة و مش كاملة النضج من جوا
جربي اخبزي بصيية مش قالب بالاول لان االصينية مفرودة وتضمن لك نضج كامل للكيكة

أطلعي غاليتي على هذا الرابط وسيفيدكِ بأذن الله

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=667275

house wife
شكرا كتير عالنصائح
أنا فعلا بخبز بصينية
يمكن البتكنج باودر قديم

حنان يسلمو ايديكي

ماقصروالبنات