يلا تعودنا على الذخول إلى ركن ابن العم ...

و يسعدني أن أقدم لكم تارت بسيطة من مطبخي ...

و إن شاء الله تنال اعجابكم

تارت بطيخ الكانتلوب

نحضر كيكة الجينواز ...ممكن تستعملي أي وصفة لك تعتبريها ناجحة ..

مقادير وصفة الجينواز:
4 بيضات متوسطة الحجم
120 غرام سكر
60 غرام نشاء
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
60 غرام طحين عادي....

الطريقة:

نضرب البيض و السكر على حمام ماري جيدا مدة 5 دقائق
ثم ننزعها و نواصل في خلطها لمدة 5 دقائق أخرى

يجب أن يتضاعف الحجم أو حتى يصبح ثلاث مرات الحجم الأول.

بعدها نضيف اليها ببطئ مع رفع اليد باقي المكونات ممزوجة مسبقا..

ثم نضعها في صينية مدهونة و مرشوشة بالطحين

و من الأفضل مغلفة بورق الطبخ

نذخلها إلى فرن مسخ مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة حوالي 20 إلى 30 دقيقة ...

كريم الكانتلوب:

300 غرام بطيخ الكانتلوب ...

4 غرام جيلاتين ....نضعها في 6 أضعاف كميتها من الماء ونتركها لمدة 15 دقيقة ..

نقطعه لقطع صغيرة و نرش عليه قليلا من السكر و نضعه على نار هادئة حتى يطرى معنا

ثم نطحنه بالخلاط إلى هريسة ..
نذوب الجيلاتين في حمام الماري أو ميكرويف ..
نضيفها لهريسة البطيخ ....

نحضر 120 غرام كريمة 35% لنصنع منها كريم شنتي ....

نحضر مرانغ ايطالية ..لنضيفها إلى هريسة الكانتلوب ..حتى نحصل على كريمة .

لمن تريد وصفة المرانغ الإيطالية:

في 2بياض بيض .125 غرام سكر و 50 غرام ماء

نضع السكر و الماء على النار حتى يصبح مثل شيرة ثقيلة .أو السيرو ...

نبدأ نضرب البياض و في نصف الطريق نبدأ بإيضافة الشيرة السخنة و نواصل بالتضريب حتى نحصل على مرانغ .

نقطع الكيك إلى قسمين ..

نضع الجزء الأول و نبلله بالحليب (أفضله على محلول مسكر))

نضع كريمة الكانتالوب ثم فوقها الشنتي ...

ثم نضيف الجزء الثاني من الكيك و عليه طبقة صغيرة من الشنتي

نحضر تغطية من الجلي ..

أنا صنعت قطع بسكويت دائرية ...و قطعتها لنصفين حتى أزين بها من الجانب

ممكن تكون عبارة عن ماكاغون....

و زينت التارت بفاكهة بعجينة اللوز

ممكن تجدون الوصفة و الطريقة هنا

ღاالدرس التاسع في فن تزيين الكيكات والحلويات ღ♥♥ღ

االدرس العاشرفي فن تزيين الكيكات والحلويات ღ♥♥ღ

و نتركها ليلة كاملة بالثلاجة حتى تشد جيدا معنا
الكريمة ..

و بألف و صحة و عافية على قلوبكم ....

تسلم ايدك ياام ابراهيم شو هاالحلا اللى جاى بوقته
تسلمى يارب من كل عين
ماشاء الله

ما شاء الله
تسلم الايادي .

ماشاء الله كانها جاهزة تسلم الايادي

رررررررررررررررررررررروعه

ماشاء الله تبارك الله مافي كلمة بتوصف ابداعك ياقمر

لاحقتك وين مابتروحي شفتي خخخخخخخخ بس عنجد بتشهي و ضلت بنفسي و بسببك رح طبقها عن قريب باذن الله هههههههه


الله لا يحرمني منك و من وصفاتك المسمنة هههههههههههههههه

و بعد ما اكل رح روح للقسم المفضل (قسم الدبدوبات بعد الولادة خخخخخخ )

بحبك في الله

يسلمو ايديك ام ابراهيم روووووعة

انت متاكدة ان وزنك تمام ههههه

صحتين وعافية يارب

منتهى الروووووووووووووعه غاليتي سلمت يداكِ

يسلمو ايديك ام ابراهيم تارت روووووووووووعة ...صحتين وعافية يارب

تسلم يداك..................