وممكن تعملى الجبنية وهى من حلويات رمضان اللذيذة
الجبنية
المقادير:
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة جبن كاسات
0.25 كأس ماء دافئ
دقيق حسب العجين(2-2.5 كأس تقريبا)
الطريقة:
**تخلط البيضة والحليب والخميرة والسكر والجبن الكاسات والماء الدافئ جيدا جدا
**يضاف الدقيق تدريجيا حتى يكون عجينة متماسكة مثل الفطائر
**تغطى وتترك لتخمر
**تفرد لسمك رقيق 1 سم تقريبا وتقطع اشكال حسب الرغبة بالقطاعات او السكين
**تقلى فى زيت حرارته وسط لايكون ساخن جدا وتقلب بسرعة لتنتفخ وتنتفش
**عندما يحمر لونها او يصبح ذهبيا تنشل من الزيت على ورق ماص ثم تسقى بالشيرة او الحليب المركز المحلى(نستله) مع صوص شوكولاتة هيرشى ويمكن رشها بالسكر البودرة
*****سمكن حفظ العجينة فى الثلاجة لليوم التالى او فى الفريزر لاسابيع ثم تترك لتذوب وحدها ثم تفرد وتقطع
*****يمكن حفظ الجبنية المقلية فى علبة بغطاء مرتفع لايلمسها مثل حافظة الكيك حتى لاتتبطط
وهذه الطريقة انا مجرباها ورااااااااااااائعة
وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة