بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم رواد منتدى لكِ ورواد ركن الحلويات

طبعا هذ الركن من الاركان المحببة لي لكن الحمد لله لم ازره من فترة بسبب اني اعمل رجيم فما حبيت ادخله واشوف الروائع

على العموم قبل رمضان قمت بتحضير كيكة بالفوندان كانت المناسبة ان ابنتي انهت حفظ جزء تبارك ولله الحمد والمنة

طبعاً الجميع معزوم

انا عملت جزء كب كيك والاخرى كيكة كبيرة

الفوندان المقادير

عجينة الفوندان

كيس من المارشملوا

ألوان الخاصة بالمارشملوا

سكر بودرة

ملعقتين ماء بارد

وسمن كريسكوا

الطريقة

نحضر طبق بايركس وندهنه بالسمنة جيدا

نضع المارشملوا وكذلك ملعقتين من الماء البارد

ونضعه في المايكرويف على 30 ثانية

نخرجه ونحركه بملعقة مدهونه بالسمنة

ثم نعيده مرة أخرى 30 ثانية

وهكذا إلى أن يسيح جميع المارشملوا

تدهن الرف الذي سوف نضع عليه المارشملوا بالسمنة

نضع المارشملواعلى الرف وندهن كذلك اليدين

نبدأ في وضع السكر الناعم على المارشملوا

ونبدأفي العجن إلى أن تتماسك معك عجينة المارشملوا

إذا أردت ان تصنعي منها ألوان قسمي العجينة الأساسيةإلى أقسام ونضع عليها الألوان الموغوب فيها عن طريق النكاشة الأسنان

ثم نعاود العجن

إليكم الطريقة من موضوع الغالية ام المجد بالصورة

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=568800

الكيكة

جهزت كيكة من بيتي كروكر وبعد نضوجها تركتها يوم كامل

في اليوم التالي تم تغطيتها بالكريمة ووضعت في الثلاجة

الكريمة

المقادير

كيسين من دريم ويب

علبة قشطة

نصف ملعقة فانيلا

الطريقة

يتم وضع جميع المقادير وتضرب بالمضرب الكهربائي

ومن ترغب في تلوينها يمكنها إضافة اللون المرغوب به

طريقة العمل

نبدأ برش القليل من السكر البودرة على الرف لكي نستطيع فرد عجينة المارشملوا

نقوم بفرد العجينة

نخرج الكيكة

ونرفع عجينة المارشملوا ونضعها على الكيكة

نملسها جيدا ونخرج الهواء ما بين الكريمة والفوندان

نقص الزائد عن الكيكة

ومن ثم ندخل الكيكة الى الثلاجة

الفيونكة

الطريقة

نفرد عجينة المارشملوا ونقص منها شرائط تكون متساوية جميعها

نخرج الكيكة

نضع الشرائط على الكيكة ومن ثم نلزقها بدهنا بالقليل من الكريمة

ونلزفها

الان الى الفيونكة

من الشرائط التي قصصناها

ونثنيها على بعض ونكرمشها في المنطقة التي تم التثبيت

ونضع بين المنطقة المثنية قطعة من النايلون لكي تكون مفتوحة

ونتركها لكي تجف في الثلاحة

الوردات

فردت عجينة الفوندان

ثم بـ أداة التقطيع البسكويت الوردة نقطع العجينة ونجهزها

نلصقها على الكيكة بوضع القليل من الكريمة وتلصق على الكيكة

ونقطع قطع دائرية صغيرة بلون مخالف ونلزق في منتصف الوردة مع الضغط عليها قليلا

أما الإطار في اسفل الكيكة من نفس الورادات فقط قمت بقطع الوردة من المنتصف وبعدها يتم إلزافها جيدا عن طريق الكريمة

كما في الشكل التالي

الصورة رقم 1 الوردة

الصورة رقم 2 الفيونكة

الصورة 3 الاطار في الاسفل من الوردات

الكب كيك

أولا يتم دهنا بالكريمة ووضعها في الثلاحة

قمت بفرد عجينة الفوندان وتقطيع بقطاعة البسكوت ذات الشكل الدائري

ويتم وضعها عليها

تدخل الى الثلاجة

قمت بفرد اللون الاخر من عجينة الفوندان وبقطاعة البسكويت قطعت الشكل المرغوب به ويتم أيضاً لزقها بالكريمة

وتقدم بالهناء والعافية

إليكم الكيكة بشكلها النهائي

في رعاية الله وحفظه

رووووووعه ماشاء الله يا ثمال سلمت يداك حبيبتي وربنا يباركلك في بنوتك ويحفظهالك وتشوفيها من الصالحين دايما يارب

تستاهل والله تستاهل
اسأل الله ان يباركلك فيها ويحفظها لك

ماشاءالله تبارك الله

على بنوتك الحلوة عىل حفظها بارك الله فيك

ومن جد تستاهل كل الحلا هذا كب كيك طالع شييييييييك

بالفوندان تسلمي حبيبتي ثمال

يسلمو ايديك الكيك في منتهي الروعة

والف مبروك لبنوتك الحلوة بتستاهل

ربنا يحفظهالك ويباركك فيها

وعليكم السلام ورحمة لله وبركاته

ما شاء الله الكيك والكب كيك راائعين

تسلم الايادي حبيبتي

وربي يحفظ لك بنتك ويرزقك برها وعقبال ما تتفرحي بحفظها لكل الاجزاء ان شاء الله

من زمان جاي على بالي اجرب الكيك بالفوندان

ان شاء الله احاول اجربه بأقرب وقت


:

بسم الله ماشاء الله ابدعتي يا فنانة

الكيك ....والكب كيك... روووعة

تسلم الايادي المعدلة

وبارك الله في بنتك ربي يحفظها ويرزقك برها

تستاهل الحفلة

ما شاء الله لا قوة إلا بالله
أولا مبروك يا ابنتنا وربي يعينك على أن تكوني من أهل القرآن وحملته حفظا ً وخلقا ً واتباعا ً
وربي يحفظك ويحميك ويبارك فيك ويسعدك في الدارين وينفع بك الأمة الإسلامية أنت واخوتك
ثم عزيزتي ثمال رفع الله قدرك وسلم ايديك
عمل رائع وشهي ومفرح أيضا ً

بسم الله ماشاء الله غاليتي ثمال

اول شيء و اهم شيء مبروك لبنوتتك إتمام حفظ جزء تبارك و عقبال حفظ كل المصحف و ربنا يجعلها و جميع ذرية المسلمين صالحة

ثانيا غاليتي ما شاء الله إبداااااااااااااااااع ربنا يبارك فيك و يسلم إيديك
إن شاء الله يجي يوم و أجرب الكاب كيك المزين بالفوندون