مشاركتى فى حلويات رمضانيه بارده.. كشك الفقراء
كل عام و أنتم بخير و صحه و سعاده يا رب
مبارك عليكم الشهر الفضيل و تقبل الله صالح اعمالكم
أقدم لكم مشاركتى البسيطه لموضوع مشرفتنا الحبيبه حنان عن الحلى البارد
شكرا لك غاليتى على هذا الموضوع المفيد و المناسب لموجه الحر الشديده هذا العام
سبق و قدمت الطريقه سابقا لكن الصور تختفى ثم تظهر مره اخرى يوم 20 فى الشهر على هذا الرابط
الرد رقم 47 صفحه 5
المقادير
ارز باللبن بارد
بندق و لوز و فسدق و جوز هند و زبيب
كمبوت خوخ و اناناس او خوخ فقط
موز ( اختيارى لكن طعمه رائع )
كريمه لبانى طازجه مخفوقه بالسكر ( كريم شانتيه )
الطريقه
اغسلى عزيزتى الارز و انقعيه فى الماء ثم صفيه و ضعى عليه كميه كبيره من الماء و ضعيه على النار
اتركى الارز حتى ينضج تماما و يتشرب الماء كله و يتضاعف حجمه
ضيفى كميه من اللبن الحليب تكفى لتغطيه الارز و ضعى السكر و اضبطى الطعم
ذوبى ملعقتان من النشا او الكورن فلور فى قليل من اللبن و ضيفيها للارز مع التقليب المستمر
اتركى الارز يغلى مع التقليب حتى يتقل و يغلظ و عندما ترفعى الملعقه و تنزلى جزء منه يظل ظاهر لا يسيح
هكذا نكون انتهينا من عمل الارز باللبن نتركه ليبرد تماما و نغطيه بشبك ليكون هاوى
يترك لثانى يوم لاستخدامه بيكون افضل و لو مستعجله عزيزتى ضعيه بالتلاجه حتى يبرد
جهزى عزيزتى الكريم شانتيه و المكسرات المجروشه خشن و الكمبوت المصفى و المقطع صغير
ابدئى عزيزتى فى تفكيك الارز باللبن بالملعقه
احتفظى بجزء من الكريم شانتيه على جنب للتزيين
ضعى الارز و المكسرات و الكمبوت مع بعض و اخلطيهم جيدا
ستلاحظى عزيزتى ان كميه الارز باللبن زادت
ضعى الخليط فى اطباق صغيره او طبق عميق كبير حسب رغبتك و حسب المناسبه عندك
نحضر الجزء الذى حجزناه من الكريم شانتيه و نضعه على و جهه الاطباق
اطلقى لمخيلتك العنان و زينى حسب رغبتك و هذه بعض الصور لتزين مختلف عن ما قدمت سابقا
شكل اخر
ضعيه بالتلاجه ليقدم بارد لاسرتك و ضيوفك
و يمكنك التزيين حسب رغبتك و رغبه اطفالك
عزيزتى يمكنك عمل نصف كوب من الارز ستعطيكى كميه مناسبه لاسره صغيره العدد و نصف كيلو كريمه
عزيزتى تحتاجى لكميه كبيره من الكريمه لعمل هذا الحلى فكلما زادت الكميه اصبح الطعم اجمل
يمكنك عزيزتى تجربته فى اطباق من الارز باللبن متبقيه عندك من قبل
يحتاج لجوز هند من النوع الخشن ليظهر جمال طعمها و بامكانك استعمل اى نوع من المكسرات المفضله لك
أتمنى اكون وفقت فى الشرح و قدمت لكم حلى بارد و لذيذ
كل عام و أنتم الى الله اقرب
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ناني2007
الروابط المفضلة