بسم الله الرحمن الحيم

اقدم لك ملف للحلويات اللي عملتها بالمنتدى الغالي

بمناسبة شهر رمضان المبارك

كل عام وانتم بالف خير

الكيكة الفستق اللذيذة...

نبدأ بالمقادير:

1كوب بسكويت شاي مطحون
1كوب فستق مطحون
5بيضات
4/3 ملعقة هيل مطحون+2ملعقة بيكنج باودر
4/1كوب زيت نباتي
سكر ناعم للزينة

الطريقة:

نخفق البيض مع السكر لمدة 5دقائق

يضاف البسكويت مع الفستق مع مواضلة الخفق

ونضيف الهيل والزيت والبيكنج باودر

نوضعها في قالب الفرن المدهون وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة من الاسفل ثم تحمر من الاعلى

وهذا شكلها بعد النضوج زينتها بالسكر الناعم

تفضلوا بالهنا والشفاء

هذا الحلا من اختراعي رووووعة
(طبقات الايسكريم بالكعك والبسكويت)

نحتاج إلى:
كيك اسفنجي بالفانيلا يفتت الى قطع صغيرة جدا
بسكويت شاي
2قشطة
4ملعقة طعام مسحوق كاكو
6ظروف دريم ويب
كوب حليب سائل
للزينة علبة أناناس

طريقة عمل الكريمة البيضاء :
نوضع علبة قشطة مع 3ظروف دريم ويب مع قليل من ماء الاناناس ونخلط بالخلاط حتى نحصل على مزيج الكريمة..
طريقة عمل الكريمة بالكاكو:
نوضع علبة القشطة الاخرى مع 3ظروف دريم ويب مع قليل من ماء الاناناس +مسحوق الكاكو ونخلط بالخلاط للحصول على مزيج الكريمة..

:::طريقة عمل الاسكريم:::

نصف طبقة من البسكويت في البايركس ثم نشربة بالحليب وننتظر حتى يتشربه
نوضع فوق طبقة البسكويت طبقة من الكريمة البيضاء
ثم نوضع طبقة من الكعك المفتت
ثم نوضع طبقة من الكريمة بالكاكو
وهكذا حتى تكون الطبقى العليا بالكريمة البيضاء وتزين بالاناناس المقطع...

بصحتين وعافية

(اما الطبق الثاني فهو بسبوسة محشية بالتمر)

سبق وطرحت هذة الطريقة ولكن بدون تطبيق

المقادير:

-2بيضة
-1كأس تمر منزوع النواة
- نصف فنجان سكر
- 4/3 كأس سميد
-4/1كأس زيت
-1علبة قشطة
- نصف فنجان ماء
-1ملعقةاكل بيكنج باودر
- رشة فانيلا
للزينة:
- فستق مطحون او جوز الهند+ علبة حليب نستلة المركز.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تصب عليها مقادير الزينة.

صحة وعافية

(كيك الدريم ويب)سبق وطرحت هذا الطبق لكن بدون تطبيق

المقادير:

2/1 1كوب طحين, 2/1 كوب زيت, 4بيضات, ملعقةصغيرة فانيلا وقليل من الهيل الناعم, 2 مغلف دريم ويب مخفوق مع فنجانين حليب طازج, كوب سكر.

الطريقة:

- يخفق السكر مع الفانيلا والبيض والهيل جيدا ثم يضاف الزيت

- ينخل الطحين مع البيكنج باودر

- يخلط الجميع فى الخلاط

- تضاف الكريمة ويستمر الخفق

-للحشوة :

بسكويت شاي

- يسكب نصف الخليط فى صينية مدهونة ثم نصف البسكويت فوق الطبقة الاولىونصب الخليط فوق طبقة البسكويت وتدخل الفرن.

عليكم بالعافية

كيكة السعادة جربوها وبتاكلوا اصابعكم وراها

المقادير: 2كوب حليب بودر6 بيضات1 كوب سكر4 /3كوب نارجيل4/3 كوب زبدة طرية ملعقة طعام بيكنج باودر ملغقة طعام فانيلا1باكيت بسكويت قهوةالصباح
مقادير الزينة:1علبة قشطة نستلة مضاف اليه 2ملعقة طعام دبس.
الطريقة:نحمص الحليب حتى يصبح لونه ذهبي.

نخفق البيض مع السكر و الزبدة ثم نضيف الحليب المحمص والبيكنج بادودر والفانيلا والنارجيل الى خليط البيض

نقسم الخليط الى قسمين نوضع القسم الاول من الخليط في صينية الفرن بعد دهنها ونرص البسكويت فوق القسم الاول

ثم نوضع القسم الاخر على طبقة البسكويت ثم تدخل الفرن لحين نضوجها(( تستغرق 30 دقيقية ))بعد نضوجها نخرجها ونتركها لتبرد ثم نوضع عليها مقاديرالزينة ونوضعها في الثلاجة لحين التقديم.

بصحة وعافية كيك الاناناس
المقاديركالتالي


الطريقة:













كيك الجلكسي
المقادير:

الطريقة:








وصحة وعافية

لقيمات مقرمشة

(لقيمات مقرمشة)
- 2 كأس دقيق
- ملعقة ونصف طعام خميرة فورية
- 2/1 1 كأس ماء
- 3/2 كأس نشاء أي مايعدلها في البياله ( بيالتان )
- 3/1 كأس زيت ذرة
- 3/1 كأس حليب بودر
- بيضة



الطريقة:

تخلط كل من : الخميرة والماء ثم يضاف عليها الزيت والدقيق والنشاء وتترك من نصف إلى ساعة حتى تخمر
ثم اشعلي زيت غزير واتركيه يسخن على نار متوسطة .
بعد ذلك اضيفي البيضة والحليب البودر واخلطيهم ثم اخفضي حرارة الزيت وضعي اللقيمات واتركيها على نار هادئة إلى متوسطة مع التقليب المستمر حتى تستوي .
ثم تسقى بالشيرة

الدونات

















المقاديروالطريقة
نصف اصبع زبدة
ربع كوب سكر
1ملعقة فانيليا
ربع كوب حليب بودر
ثلاثة ارباع كوب ماء دافي
ثلاث بيضات كوب دقيق
ملعقة اكل خميرة
ملعقة ص بيكنج باودر

نخلط جميع ماسبق جيدا ونتركة يتخمر لمدة ربع ساعة
ثم نضيف اليها 2ونصف كوب دقيق وتعجن واذا احتجت دقيق اضيفي القليل وتعجن مرة اخرى وتترك
للتخمرة مرة اخرى لمدة عشر دقائق ثم تشكل وتقلى في زيت حار
بعدها ضعي في كيس بالستيك سكر وضعي الدونات واخلطي حتى يكتسب الدونات السكر

والف صحة وعافية حلى الجيلي













نحتاج الى


جلي احمر واصفر
وجوز الهند المبشور
باكيت جلي احمرواصفر نعمل كل مغلف لحالة بغلي كوب من الماء ونصف فنجان سكر
بعد ذلك نوضع كل لون في اناء حتى يتماسك
ثم نقسم كل شكل الى مربعات
وندحرجهم في جوز الهند







والف لصحة يارب كيكة جوز الهند









المقادير
كوب دقيق
كوب جوز الهند
كوب حليب بودر
كوب سكر ناعم
كوب زبدة او زيت انا وضعت زبدة
6بيضات
فانيلا
ملعقة طعام بيكنج باودر


الطريقة

اخلطي السوئل معا
والنواشف معا ثم اخلطي الجميع وادخليها الفرن حتى النضوج
ترااااها روووعة جربيها وراح تشكريني



























الف صحة يارب

ماشاء الله حلويات روعة وبتشهي يسلمو ايديكي حبيبتي

(بسبوسة محشية بالبسكويت)



المقادير:




كأس سميد
نصف كأس سكر
بيضتان
علبة قشطة
كأس ونصف جوز الهند
نصف كأس سكر
ملعقةبيكنج بودر+ ملعقة فانيلا
1 علبة بسكويت شاي مطحون للحشوة



للوجة:
حليب مكثف +فستق مطحون



الطريقة:
نخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت




نرص نصف المقدار في صينية الفرن




ثم نوضع طبقة البسكويت الممزوجة مع الزبدة




ثانيا نصف الطبقة الاخرى من مقدار السميد لكن بحد شديد وذلك بتوزيعة اولا على شكل كتل ثم رصة بملعقة ومساويتة هكذا








ندخلها الفرن 20 دقيقة من الاسفل ثم الا على حتى تحمر

هذا بعد خروجها وزينتها بالفستق وحليب المكثف




...بالعافية...


(قطع البلح بالجوز)



المقادير:




كوب ونصف بلح مهروس
2ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب حليب مكثف
2ملعقة كبيرة قطر
نصف كوب جوزمقطع
نصف كوب جوز الهند مبشور
3كوب بسكويت مطحون



للزينة: شكولاتة سائلة



الطريقة:














بعد عمل العجينة نرص المقدار في البايركس ونزينة بالشكولاتة ويدخل الثلاجة لحين التقديم





بالعافية

كيكة النسكافية



المقادير:




3ملاعق كاكو بودر
4ملاعق نسكافي
2كوب كريمة بيضاء
كوب سكر
كوب ماء
500غرام بسكويت شاي
2علبة قشطة



الطريقة:
نغلي النسكافي مع الماء




























وهذا الشكل النهائي









اما الطبق الاخير فهو



طبقات الجلي والاسكريم







المقادير:
نحتاج الى جيلى لون احمر واخضر واصفر



الطريقة:
نعمل اللون الاصفر ونوضعة في الكؤوس المرادة وننتظر حتى يجمد بالثلاجة ثم نعمل اللون الاخضر ونصبة على الطبقة الاولى وننتظر حتى يجمد ثم نعمل اللون الاحمر ونصبة على الطبقة الثانية وننتظر حتى يجمد وأخيرا نوضع طبق الاسكريم اللي انت تختارية..







..وعليكم بالعافية..

كيكة التمر يممممممممممممي



المقادير


خمس بيضات
كوب زبدة
كوب سكر
قطرات فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوبين دقيق
كوبين تمر منزوعة النواة ومقطعة صغيرة
رشة قرفة
ملعقة كبيرة كاكو
للتزين مربى مشمش









الطريقة
تخلط جميع المكونات معا وتزج في الفرن حتى تنضج
ثم تزين بالحليب المحلى





الف صحة بسكويت يذوب في الفم ذوبان

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=589714
هاي تطبيقي اتمنى ان ينال رضاكم


























ايسكريم جنان وخفيف







المقادير(أ)

24 ملعقة حليب بودر
4باكيت دريم ويب
2كوب ماء بارد
علبتين قشطة


الاضافات(ب)

كوب بسكويت مطحون+اصبع زبدة للقاع





للزينة

علبة اناناس مقطعة
2 باكيت بسكويت اصبع
1 باكيت بسكويت الشاي للطبقة الثانية
باكيت اوريو
بعض من الوريو المطحون مقدار فنجان



الطريقة





نخلط المقادير (أ) في الخلاط حتى يتضاعف حجمة المسالة يبيلها صبر اصبري






في بايركس نهرس الخلطة (ب) معا ونرصة بشكل منظم على طول البايركس ثم نصف اصابع البسكويت حوالي البايركس





نوضع نصف مقدار الكريمة اللي جهزناها على البسكويت المهروسبالزبدة

نصف بسكويت الشاي على طبقة الكريمة ومن ثم نضع النصف الاخر من طبقة الكريمة





نبدأ بتزين الاسكريم نصف الاناناس والاوريو ثم ننثر الاوريو الطحون











الف صحة وعافية

جلي شكل جديد
نحتاج الى برتقال... وعلب جلي انا اخترت الاحمر والاصفر

الاخطوات:



ثم فرغت البرتقال وذلك بقطعة الى انصاف....

ثم عملت الجلي وذلك بنتقيص الماء المعتاد لعمل الجلي بحوالي فنجان وزيادة السكر قليلا....


وهنا وضعت انصاف البرتقال في القوالب التي نستخدمها لعمل الكاب كيك....


وهنا صبيت محلول الجلي في قلب البرتقال بعد ان برد وادخلتة الثلاجة حتى جمد....



وهذي الصورة النهائية للحلا بعد ان جمد اخرجتة وقطعتة انصاف بهذي الصورة...

الشعيرية
::المقادير::

كيس شعيرية باكستانية
اصبع زبدة
نصف علبة حليب مكثف
::الطريقة::
نحمس الشعيرية حتى يحمر لونها

ثم نضيف الزبدة حتى تتشربة الشعيرية ثم نضيف الحليب ونقلب بعد ذلك العجينة جاهزة للتشكيل

هذا الشكل النهائي للطبق
:::وتستطيعي تقديمها بالحال:::
بالهنا والشفا

ثانيا
رقائق بالقرفة
الفكرة دي من عندي بس طعمة جنان
::المقادير::


رقائق السمبوسة الجاهزة
قرفة ناعمة+ سكر بودر للزينة

::الطريقة::

نرص الشريحة ونقطعها بالنصف
ثم نوضع في الطرف طحين مخلوط بالماء للتلصق عندما نلفها
وبعد الانتهاء من اللف نقطعهم قطع صغيرة ونقليهم وننشفهم عن الدهن ونزينهم بالقرفة والسكر

وهذا شكلة وطعم جدا رائع

لاتبخلوا علي بالدعاء

ما شاء الله تبارك الرحمن الله يعطيكي الف عافية يارب
صراحة ملف ولا احلى ولا اجمل من هيك
وكل عام وانتي بالف خير يارب

بسم الله ماشاء الله ...ملف في غاية الروعة حبيبتي زوجة الاشقر ...يسلمو ايديك يارب ...كل سنة وانت طيبة

سلمت الأيادي عزيزتي على الوصفات الرائعه وكل عام وأنتِ بألف خير