مساء الخير جميعا

أنا بحثت كثير في الإنترنت عن طرق سهلة لتشكيل العجينة بأشكال حلوة.
بس ما شاء الله غالبها بروفيشينال وأنا أعترف ما أقدر أسوي زيها وعندي أشكال وقطاعات بس نفسي أسوي شكل من جد يطلع حلو مو تقطيع وبس ، في أحد عنده صور أو طرق؟؟أو أي فكرة؟؟

بليز اخو زوجي تخرج ونفسي أسوي كيكة من جد تكون حلوة

إليكِ هذا الرابط غاليتي بأذن الله سيفيدكِ وكذلك أخواتنا المبدعات بأذن الله سيفدنكِ بتجاربهن

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...8#post10327328

أهلا غاليتى
حنان الغاليه وضعت لك رابط جميل يمكنك الاطلاع عليه وأخذ أفكار

هذه بعض المشاركات من المنتدى
يمكنك أقتباس أفكار منها

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=564011&highlight=%C7%E1%DD%E6%E4% CF%C7%E4

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=576446&highlight=%C7%E1%DD%E6%E4% CF%C7%E4

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=585349&highlight=%C7%E1%DD%E6%E4% CF%C7%E4

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=579104&highlight=%C7%E1%DD%E6%E4% CF%C7%E4

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=601861&highlight=%C7%E1%DD%E6%E4% CF%C7%E4

أو يمكنك أستخدام الفوندان مكمل للتزين فقط
وأحضرت لك بعض الصور التوضيحيه

هنا يمكنك تغليف الكيك بالكريمه
وعمل أشكال وكتب وقبعه وهى لا تحتاج قوالب

هنا الفكره بسيطه جدا
تقومى بتغليفها بعجينة الفوندان وتزيينها بقطع من الشوكولا و بسكوت كشهاده

وهذه بسيطه وجميله

هذه الفكره جميله وبسيطه أيضا
سويسرول غلفيه بالفوندان مع شبره

عزيزتى الأفكار عديده
يمكنك الاطلاع على عده صور والخروج بفكره خاصه بك
بالتوفيق وبانتظار مشاركتنا كيكتك باذن الله

يعطيكم العافية ما قصرتو والله

عجبتني فكرة الشهادة ولوح الشوكولاته ، باذن الله رح أسويها

عندي استفسار ، امس سويت عجينة المارشميلو ، بس ما ضبطت معي أبدا ، وطلعت زي المطاط مرة قاسية ولا رضيت تنفرد ، ولمن ما حطيت لها سكر طلعت مرة سايحة ، وحتى لمن أذوبها بتطلع مطاطية مرة تعبت أمس على الفاضي، عندكم فكرة عن طريقتها لأني حسيتها أطعم وأسهل من الفوندان؟

كمان سؤال بليز ، نفسي ومنى عيني تضبط معي أي نوع من أنواع الكريمة

أمس سويت دريم ويب وما نفشت معي ، تماسكت وصارت كريمة بس ما أقدر أشكل فيها شي لأنها مو مرة متماسكة ، يعني أخاف أسويها وتسيح علي ، وجربت كمان قشطة الخفق نفس الشي وما أعرف من وين ألاقي الأنواع الثانية زي كريم شانتي؟

معليش تعبتكم معي والله

هلا فيكي يا قمر منوره

بالنسبه للافكار ماشاءالله القمرات ما قصروا
وممكن كمان تشوفي افكار تانيه من الانترنت احيانا ممكن تشوفي صوره
تعجبك وممكن انت تطوريها متل ما انت حابه

بالنسبه لعجينة المارشميلو .. هي طريقه وحده مافيها تعقيد كتير
لانها عباره عن مارشميلو وسكر .. بس يمكن انت زدت السكر شوي عشان هيك صارت قاسيه معك
شوفي الطرق اللي موجوده في روابط لنلون واحكيلي وين الاختلاف صار

بالنسبه للكريمات شوفي هالرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=519060

فيه اكتر من نوع ان شاء الله يفيدك

واسهل شي انك تجيبي الكريمه اللباني (كريمة الخفق) .. واخفقيها لحد ما توصلي
للكثافه اللي تحبيها .. بس ما تزيدي الخفق عشان ما تقلب لزبده
لو مافيها سكر ضيفيلها سكر بعد ما تبدأي خفق

بستنى ردك حبيبة قلبي

حبيبتي أم المجد ما قصرتي والله ، وفعلا شكلي المفروض أصبر عليها تبرد شوي وبعدين أزيد السكر ، انا من يوم من طلعتها من النار على طول صرت أزيد السكر ، ما أعطيتها فرصة تبرد علشان أشوف كمية السكر
وبالنسبة للكريمة ، انا بتخفق معي بس مو زي ما بشوفها على غلاف الكرتون يعني بحسها رح تذوب ، ولا بيتهيأ لي من الخوف إنها رح تذوب؟؟ عادة بتذوب الكريمة ولا لأ؟ وأقدر أضيفلها نشا علشان تمسك شوي؟؟ هذي من مخترعاتي خخخخخخخخخ ، لاني بستخدم دريم ويب

تعرفي انه دماتك زي العسل يسعدك حبيبتي

شوفيلي هالرابط انا شارحه فيه بالتفصيل الممممممممممل
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=568800

هلا كريمة الدريم ويب ممكن تزبط معك وتجمد لو قللتي كمية الحليب
يعني استعملي مثلا نص كمية الحليب او زيدي شوي من بودرة الدريم ويب
هيك بتتقل وبتصير أكثف ان شاء الله تعالى
وحطيها علطول في التلاجه حتى تستعمليها .. هيك احسن شي
انا كنت استعمل قبل الدريم ويب .. بس لقيت كريمة الخفق اريحلي
والكريمه اللي بستعملها حلاوتها منيحه بالنسبه الي .. فما بزيد سكر عليها
بس اطلع من التلاجه واخفق وارجعها للتلاجه

عجبتني انها بتذوب من الخوف هههه

يعطيكي العافية حبيبتي والله ما قصرتي ودمك إنتي إلي خفيف ، كلك ذوووووق

ان شاء الله يا سارونة بتعملي الكيكة وبتزبط معك
بالنسبة للكريما ام المجد الله يسعدها ما قصرت بالمرة
متل ما حكتلك قللي كمية الحليب
يعني ما تتقيدي بالمقادير اللي على العلبة
شوفي انا كيسين دريم ويب بخفقهم بنص كاسة حليب بااااااااااار كتير وهاد اهم اشي
كمان فيكي تحطي مربع كيري صغير مع الكريمة بتجمد شوي
او تحطي معلقتين قيمر مو قشطة قيمر بتصير روعة
جربيها وادعيلي