مساعدة .من فضلكم بنات ابى طريقة عمل الملبن او الحلقوم ولدي يحبه كتير فقررت اسال عن الطريقة لاني نفزتها من النت وما ظبطت ابى طريقة مجربةوياريت ياجميلات المطبخ ما تخزلونى.

ملبن حلقوم

اتفصلي ورح فتشلك على كمان
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%E1%C8%E4


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%E1%C8%E4

هون طريقه للمارشيملو
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%E1%C8%E4

انا عندي الملبن غير ما بعرف شوفي
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%E1%C8%E4

هون طرق رح تعجبك ان شاء الله ما شاء الله طرق كتيره
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%E1%C8%E4

حبيبة قلبي تغريد ما قصرت

هذي طريقه عجبتني لوحده من بنات منتدانا الغالي الله يوفقها ويسعدها


1/2 لتر ماء
1/2 كيلو سكر
150جم عسل جلوكوز
75 جم نشا تذوي في 100 جم ماء
ملعقة صغير ملح ليمون
5 جم فانليا أو روح الورد أو ماء زهر

الطريقة

نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف النشا المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك او كهرباء وهيا علي النار و دا ممكن يستمر 1/2 ساعة الشيف قال موضوع التقليب دا مهم
لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و لو عايزينوا ملبن ملون ممكن نضيف اي لون
المهم نعرف ان الملبن استوي لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد ا
و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر البودرة و لو عايزين تضيف مكسرات ممكن نضيفها اثناء الصب