انا عايزه منكم استفسار
دلوقتى انا عايزه اعمل اشكال من الشيكولاته
بقمع ورقة الزبده
دلوقتى كل ما بسيح الشيكولاته
مابتسحشى خاااااااالص

بتبقى تخينه ومش سايله

اعمل ايه بقه عشان قوام الشيكولاته يبقى سايح خالص

وشكرا يااحلى قمرات

هلاوغلا حبيبتي
بالنسبه لاستفسارك اولا لازم تتاكدي انه نوع الشوكولاته من النوع اللي يتسيح يعني الخاص بصنع الحلويات
وعلشان تسيحيها لازم تحطيهافي حمام مائي يعني الوعاءاللي فيه الشوكولاته فوق وعاء به ماء
واذا انتي سويتي الخطوتين اللي فاتو وماساحت معك اضيفي القليل من الزبده بالتدريج حتى توصلي للقوام المطلوب
واي استفسارانافي الخدمه اختي

كلام gabsoz صحيح و أضيف علية انة لو نقطة مية نزلت علي الشيكولاتة بتخرب و تكون تخينة زي العجين فأحسن حاجة تسيحيها علي البخار و الحرص التام انة ما ينزلشي فيها اي مية و لا حتي البخار نفسة

الاخوات ما قصرو

جزاكم الله كل خير على ردودكم ياقمرات

بس انا فعلا بحطها فى حمام مائى وبجيب الشيكولاته الخام من عند لوازم الحلوانى

بس هل فعلا لو حطيت زبده

لما اجى اعمل بيها شكل حتنشف وترجع جامده تانى

الأخوات ما قصرو في الرد و المساعده
و اطمئني أختي حتى لو ضفتي عليها الزبده او الزيت
حتجمد بعد التزيين مش هتبقى سايحه
أنا احيانا أضيف عليها كريم فريش و احرك بسرعه
لكن هذا يتطلب منك سرعة العمل
يعني تحطيها بسرعه فالقمع
و تباشري التزيين بسرعه

جزاكى الله كل خير على ردك ياقمر