السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الكريمات انا ضيفة عليكم ونسأل الله ان تتكرمنا عليا بالاجابة على السؤال وهو من منكن تعرف الفطاير التونسية المقلية وهي على شكل دائري تقلى في المقلات بالزيت ونتانولها عطور الصباح يعني الفطاير ليست من الفطاير التي تحشى بالحشوات هي عجينة تقلى وتأكل مباشرة الله يجزاها الجنة اللي تجاوب ويعطيها كل ما تتمنى من خيري الدنيا والآخرة حاولت ولم انجح وتسمى السفنج ايضا

عزيزتي الغاليه اللهم نصرك انا من ليبيا ونحن مثل التوانسه بالزبط نتفنن فى صنعها وهى لاتحتاج الى الكثير من الخبره فقط الممارسه واليك الطريقه
المقادير :- نصف كيلو دقيق ابيض للحلويات نوعيه ممتازه + ملح + 2 ملعقه كبيره خمير بيره + ملعقه سكر وبس وطبعاً تعجن بالما حتى تتكون لديك عجينه طريه ومتماسكه مثل اللبان تترك لتخمر ثم تقرص وتفرد وتوضع فى الزيت الغزير والساخن حتى تصبح ذهبيه اللون تخرج من الزيت وتوضع فى مصفاه ترش بالسكر او العسل وبالهناء والشفا

السلام عليكم

اختى زى ماقالتلك الاخت عيون باسمه نحنا الليبيين نعملوها زى التوانسه وهدا رابط يمكن يفيدك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=475253

السلام عليكم
بالنسبة للفطائر زي ما قالو الاخوات بس شفت في برنامج طبخ تونسي ان العجن كان بالحليب وليس الماء جربيها وقوللي

تفضلي اختي

** موضوع متميز ** السفنز الليبي

كتبت بواسطة عيون باسمه

عزيزتي الغاليه اللهم نصرك انا من ليبيا ونحن مثل التوانسه بالزبط نتفنن فى صنعها وهى لاتحتاج الى الكثير من الخبره فقط الممارسه واليك الطريقه
المقادير :- نصف كيلو دقيق ابيض للحلويات نوعيه ممتازه + ملح + 2 ملعقه كبيره خمير بيره + ملعقه سكر وبس وطبعاً تعجن بالما حتى تتكون لديك عجينه طريه ومتماسكه مثل اللبان تترك لتخمر ثم تقرص وتفرد وتوضع فى الزيت الغزير والساخن حتى تصبح ذهبيه اللون تخرج من الزيت وتوضع فى مصفاه ترش بالسكر او العسل وبالهناء والشفا

بعد الصلاة والسلام على رسول الله انا اعتدر بشدة منك اختي عيون باسمة ومن كل من ردت على موضوعي لأن تأخرت في شكركن لأسباب عدة ومن بينها اني لما رأيت في البداية عدم وجود ردود قلت انه لن أجد رد ولكن الحمد لله على كرمكن فجزاك الله خيرا وانعم الله عليكي بنعمه وفضله

كتبت بواسطة نعم درناويه

السلام عليكم

اختى زى ماقالتلك الاخت عيون باسمه نحنا الليبيين نعملوها زى التوانسه وهدا رابط يمكن يفيدك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=475253

بارك الله فيك واحسن لك دنيا واخرة واختكم جزائرية وانا في البيت اضيف للعجين البيض ولكن اقليها على شكل كرات صغيرة ولكن زوجي يريدها بالطريقة او الشكل الدي وضحتموه فبارك الله فيكن يانساء لبيا الطيبات

كتبت بواسطة هندابوبكر

السلام عليكم
بالنسبة للفطائر زي ما قالو الاخوات بس شفت في برنامج طبخ تونسي ان العجن كان بالحليب وليس الماء جربيها وقوللي

اسال الله لكي العافية في الدنيا والآخرة وان شاء الله اجرب وبارك الله فيك على الاضافة

كتبت بواسطة زينب محمد 2

تفضلي اختي

** موضوع متميز ** السفنز الليبي

تشرفت بردك يا محررة الطبخ وجزاك الله خيرا شفت الرابط والشرح مفصل واحاول اطبق ان شاء الله وشكري كثير للبيات الطيبات انا اعرف طبيبة اطفال كانت عندكم في ليبيا تعمل لمدة 12 سنة وحدثتني ان اللبيين ناس طيبين جدا جدا وردودكن دليل على دلك تسلمن