العجينة: كوبين دقيق، رشة ملح، 5 ملاعق زبده، ملعقة سكر
الحشوة: لتر حليب، ¼ 1 كوب سميد ، ½ 1 كوب سكر ، ملعقتان فانيلا، 4 ملاعق زبده، 2 بيض
الطريقة:-
1- نخلي الدقيق ثم اعملي حفرة ضعي بها الزبده + الملح + السكر و اخلطي الجميع بأصابعك ثم اعجني بسرعة حتى تتجانس المواد (إذا لزم أضيفي قليل من الماء) ثم تترك العجينة مدة نصف ساعة في الثلاجة لترتاح.
2- اغلي الحليب و رشي عليه السميد (مثل تساقط المطر) و حركي حتى يطهو جيداً ثم أنزلي عن النار و أضيفي السكر و الفانيلا و الزبده ثم أضيفي البيض تدريجياً مع التحريك المستمر و مع الاحتفاظ به ساخناً.
3- رقي العجينة بسماكة ربع سم ثم ادهني قالب قطره 24 سم و أحدثي ثقوب بالشوكة و ضعي فوقه الحشوة و أدخلي فرن 200 مئوي مدة 25 دقيقة ثم خففي الحرارة ل 175 مئوي و اتركي حتى ينضج (يمكنك تغليف السطح بورق السيلفر لتفادي الحرق).

رقيتك واسترقيتك من كل عين شافيتك
كل يوم طبق حلو مثلك ...الله يعطيك الف عافية يام مهّودي

إنت الأحلى يا عمانية بمشاركاتك اللطيفة و تشجيعك الدائم لجميع العضوات، تسلميلي.