3كيلات فرينة-نصف كيلة مارغرين ذائبة-قرصة ملح رقيق-5ملاعق كبيرة ماء الزهر-ماء حسب الحاجة.
الحشوة- 500غ لوز مرحي-250غ سكرناعم-ملعقة صغيرة مبشور ليمون-ملعقة قهوة فانيلا-2الى 3بيضات (حسب الحجم)-500غرامعسيلة-ربع لتر ماء الزهر.
حضري العجينة بخلط الفرينة المغربلة،الفانيلة،الملح ووالمارغرين الذائبة وامزجي جيدا، اعجني الكل بأصابعك.بللي بماء الزهر،اعجني وأنتترشين تدريجيا بالماء لتتحصلي على عجينة صلبة وناعمة،غطيها واتركيها ترتاح.
حضريالحشوة بمزج اللوز و السكر الناعم المغربل و مبشور الليمون و الفانيلة بللي بالبيضحتى تتحصلي على عجينة متجانسة.شكلي كرات صغيرة ثم أعطيها شكل كورني.
ابسطيالعجينة بالحلال فوق طاولة مرشوشة بالفرينة ثم مرريها في ماكنة العجينة رقم 5 ثمرقم7ثم قطعي أقراصا قطرها 8سم واطلي السطح ببياض بيض.ضعي مخروط الحشو في وسط القرص،اغلقي بحيث تتحصلي على شكل كورني،زيني بأزهار من نفس العجينة عقاش لتثبيتالأزهار.ضعيها في صينية ثم اطهيها في فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 200درجة.
مباشرة عند اخراجيها من الفرن،اغمسيها في عسيلة دافئة معطرة بماءالزهر،قطريها في كسكاس ثم ضعيها في أكياس ورقية وزيني الطبقة العليا بالفستق.يمكنتعويض اللوز ب 500غ جوز الهند.وشهية طيبة.والسلام عليكم.

طبعا اتشرف ان اكون اول رد عليكى
الطبق منظره رووعه وكمان لذيذ ومتقن
بس ياريت كنا نشوف المقادير بالصور!
عندى استفسار عزيزتى
ماهو (فرينة)
وكمان (مارجرين)
ما فهمت
لاكن بصراحه منظره يشجع تسلم دياتك يارب
ونورتى منتدى لك وان شاء اله تستفيدى كتييير ونفيدك وتفيدينا
الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلم الايادى الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

خذى هذا الكرنى هديه لكى

تسلم ايدك يا قمر شكله يجنن

مشاء الله مبدعة بصراحة سلمت يداك

السلام عليكم.الفرينة معناها الطحين(flour).و المارغارين (margarine):زيت نباتي يمكنك استعمال الزبدة (butter)يكون احسن.و شكرا على الهدية لان الوصفة اصلا تعلمتها من كتاب هذه السيدة المحترمة السيدة بن بريم سعيدة والهدية ماخوذة من كتاب السيدة.شكرا اختي entros

يسلموووووووووووووو

الله يخليك يا ام مالك على كلامك الطيب.تقبلي تحياتي الخالصة لك.

اسعدني ردك عزيزتي ريما هذا من ذوقك الرفيع والله يحفظك من كل شر.

العفو اختي العزيزة حرة فوق راس حر.تقبلي تحياتي الخالصة لك.