تارت بالتوفى .. مشاركتى لضيافه الحبيبه حنان .. مشاركه مع الحبيبه السوسنه

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم شادى
    ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    • Dec 2006
    • 13278

    تارت بالتوفى .. مشاركتى لضيافه الحبيبه حنان .. مشاركه مع الحبيبه السوسنه



    غاليتى الحبيبه ام موسى
    هذه مشاركه بسيطه لموضعك الرائع


    الغاليه و الحبيبه حنان و جميع مشرفات منتدانا الحبيب يستحقون كل تقدير و محبه
    جزاكم الله خيرا و فى ميزان حسناتكم

    و أسمحولى حبيباتى أقدم ضيافه بسيطه لكم تعبيرا عن مدى حبى و احترامى لكم و تقديرا لجهودكم




    بكل حب و موده نستقبلكم حبيباتى بالورود المعطره


    نظرا لاننا بركن الحلويات سأقدم الحلو فقط
    أيه رايكم فى حاجه خفيفه

    علشان غلاوتكم و معزتكم حقدم لكم بدل العصير

    جيلى بالفاكهه و جيلى بالكريمه



    أتفضلوا معانا


    طبعا لن أنسىالفاكههعلشان اللى عاملين دايت


    أنتظروا يا غاليات لسه بدرى .. معقوله تبقوا عندى و مقدمش لكم حاجه حلوه

    تارت بالتوفى


    المقادير


    300 جرام دقيق
    ربع كوب سكر بودره
    200 جرام زبد بارد من التلاجه
    صفار بيضه
    فانيليا
    بشر ليمون ( استخدمت بودره قشور البرتقال الناشفه )
    ذره ملح
    قليل من الماء المثلج
    للحشو

    2 لبن نسله المكثف
    شيكولاته خام سائحه
    كريم فرش
    ربع كوب من الجيلى الاصفر
    ( يمكن التنوع فى الحشو و التزين حسب الرغبه )

    الطريقه

    نجهز اللبن المكثف لعمله توفى و ذلك بان نضع العبوه فى وعاء به ماء يغمرهم جدا على النار
    يترك يغلى على النار مع زياده الماء كلما قلت لمده من ساعتين ونصف الى 3 ساعات
    ثم يترك حتى تبرد العبوه و يستحسن عملها قبلها بيوم
    سنلاحظ ان اللبن اصبح سميك و لونه مثل التوفى



    نضع السكر و ذره الملح على الدقيق و نقلبهم بالماكينه و ممكن باليد مع ادخال الهواء
    نضع معهم الزبد المقطع مربعات و يفرك حتى يصبح مثل الفتات او الرمل و يمكن فركه بالاصابع



    نضع صفار البيض و الفانيليا و بشر الليمون و حوالى ملعقتين من الماء المثلج و نشغل الجهاز ببطء
    و يمكن تزويدها بالماء ملعقه بملعقه اثناء تشغيل الجهاز او خلطهم باليد
    حتى نحصل على عجينه يدوب متماسكه نلفها فى النايلون و نضعها بالتلاجه لمده ساعه
    ثم نخرجها و نفردها على سطح مرشوش بالدقيق لدائره سمكها حوالى نصف سنتى
    و اكبر من حجم القالب و نبطن القالب و الجوانب بها جيدا و نخرمها بالشوكه


    نخبزها فى فرن متوسط الحراره حتى تنضج و نتركها حتى تبرد
    نحشيها بالتوفى المعد سابقا و نحاول تسويه سطحه و نضعه بالتلاجه
    نخرجها و نضيف لها الجيلى المجهز من قبل و توضع بالتلاجه ( يمكن الاستغناء عن هذه المرحله )



    نضع الكريمه فى قمع التزين او كيس نايلون به خرم او قرطاس مصنوع من ورق الزبده
    و نرسم دوائر على مسافات كما بالشكل ثم بعود الاسنان نسحب من وسط التارت الى الخارج على مسافات متساويه
    نعمل حلقات بالشيكولاته السائحه بين حلقات الكريمه و نسحب بالعود بعكس الاتجاه
    ( عفوا الجيلى لانه بارد جعل الشيكولاته تنشف سريعا منى و لم اتقن الشكل )


    عملت نقط و أشكال عشوائيه بالكريمه
    توضع فى طبق التقديم و تقدم بالف هنا


    صوره اقرب


    صوره للتشويق


    أتمنى ضيافتى المتواضعه تكون عجبتكم و بالف هنا و شفا

    و كما أستقبلتكم بالورود أقول لكم الى اللقاء بالورد أيضا





    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
    التعديل الأخير تم بواسطة um almajd; 13-10-2009, 02:29 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    #2
    تسلم الايادي كيكه تجنن وحفظت ان شاءلله للتطبيق تسلمي يا عسلل


    ]





    تعليق

    • حبيبة زوجها2009
      النجم الفضي
      • May 2008
      • 4883

      #3
      ماشاء الله سلمت يمناك

      تعليق

      • أم شادى
        ملكة المعجنات
        مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
        • Dec 2006
        • 13278

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة randa 1959
        تسلم الايادي كيكه تجنن وحفظت ان شاءلله للتطبيق تسلمي يا عسلل
        الف الف شكر حبيبه قلبى
        تسلميلى يا غاليه كلك ذوق ربنا يكرمك
        ربنا يخليكى و يحفظك يا سكره
        ان شاء الله تعجبك حبيبتى
        وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











        الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
        صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





        تعليق

        • أم شادى
          ملكة المعجنات
          مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
          • Dec 2006
          • 13278

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة حبيبة زوجها2009
          ماشاء الله سلمت يمناك
          الف الف شكر حبيبه قلبى
          تسلميلى يا غاليه كلك ذوق ربنا يكرمك
          وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











          الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
          صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





          تعليق

          • kittygago
            النجم الذهبي
            • Mar 2008
            • 5727

            #6
            روعة ما شاء الله

            ربنا يبارك فيك و في ايديك يا رب

            أطباق مش عادية

            و خاصة تارت التوفي يمي يمي يمي

            يسلم هالإيدين على هيك أطباق


            تعليق

            • تعزيز
              النجم الفضي
              • Jun 2006
              • 3028

              #7
              تسلم ايدك
              يسيل لها اللعاب اطباق روعة
              ماشاء الله ..دق على الخشب

              دم الود

              تعليق

              • نوسة*
                النجم الفضي
                • May 2009
                • 1559

                #8
                ما شاء الله سلمت يداك

                تعليق

                • amal250
                  الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                  • Jan 2008
                  • 20298

                  #9
                  بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
                  وتسلم الايادى والافكار الجميلة
                  وتبااااااااارك الله عليكى ياغالية
                  وربى يزيدك من نعيمة ويعطيكى العافية ويحفظ اهل بيتك
                  اميييييييين يارب العالمين
                  والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                  كود:
                  [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                  تعليق

                  • um almajd
                    كبار الشخصيات
                    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
                    • May 2007
                    • 13007

                    #10
                    ماشاءالله يا قمر
                    ضيافه مرتبه ورااائعه
                    والتارت طالع بشهيييييييييييي عنجد
                    تسلملي الاياااادي حبيبتي
                    ويعطيك الف الف الف عافيه يا غاليه
                    اعذروني لغيابي
                    كل عام وانت بألف خير يا أغلى عبق

                    في ضيافة مشرفة الغاليه um almajdالملف الأول لـشوربــــــــــ أم المجد ــــــــــــات .. وأول هدايا رمضان غالياتي
                    جميع أطباقي في ركن الحلويات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833044
                    جميع أطباقي في ركن المقبلات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833047
                    جميع أطباقي في ركن الأطباق الرئيسية http://www.lakii.com/vb/search.php?f=16
                    جميع أطباقي في ركن المعجنات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833051
                    اعادة لمجموعه من مواضـ أم المجــد ـيع للسلطات والمقبلات ♥ بمناسبة اقتراب الشهر الفضيل
                    ملـف بكـل أطباقـي الرئيسيه * لصبايا منتدى لــك بالصور ♥ღ القائمة الرمضانية المميزة ღ♥ღ

                    ****وفي طابور الانتظار****

                    تعليق

                    • أم الكرامة
                      النجم البرونزي
                      • Sep 2005
                      • 593

                      #11
                      ما شاء الله
                      روعة وسهلة ان شاء الله أجربها
                      وتسلم يدك

                      تعليق

                      • ماما الاء
                        "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
                        • Sep 2008
                        • 6922

                        #12
                        [CENTER]
                        المشاركة الأصلية بواسطة أم شادى
                        [/
                        صوره للتشويق

                        ]



                        شوقنا اكثر شوقناااااااااااااااااااا
                        يا لهوي على التشووووووووووووويق
                        هذا مش تشويق هذا دمار شامل لكل الحواس
                        خليتينا عاملين زي كده








                        وذنبك على جنبك على الهجوم اللي حيغزوا بيتك باذن الله



                        تسلم ايديك يا قمراية

                        .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..




                        تعليق

                        • وردة الحناين
                          عضو نشيط
                          • Aug 2008
                          • 476

                          #13

                          تعليق

                          • entros
                            النجم الفضي
                            • Mar 2007
                            • 2173

                            #14

                            تعليق

                            • MAMA DODO
                              متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
                              • Jul 2008
                              • 3895

                              #15
                              رووووووووووووووووعه
                              تسلم ايديكي يا رب

                              تعليق

                              يعمل...