((بانـــJــكيك لـــJــــذيـــــJـــــذ))
والمقادير لأربعة أشخاص :
مئتان وخمسون غراما من الدقيق وأربع بيضات وحفنه صغيره من الملح وخمسون غراما من الزبدة الطريه ونصف ليتر من الحليب وقطعه من الخميرة أما الإعداد فيلزمه :
أ) تحضير العجين:
1) نضع الدقيق في طبق عميق .
2) نصنع بركه في وسط الدقيق حيث نضع مح البيض والملح والزبدة.
3) نمزج الخليط فيما نسكب الحليب الفاتر.
4) نضيف الخميرة المذابة سلفا بقليل من الحليب الفاتر أو الماء ولا ننسى آح البيضة المخفوق.
5) نضع العجين المائع بالقرب من منبع حراري وندعه حتى يختمر.
ب/ الخــــــبز:
1) نطلي المقلاة بالزيت ونسخنها جيدا.
2) نرفع المقلاة عن النار لنسكب فيها طبقة رقيقه من العجين.
3) نترك العجينة فوق النار حتى تحمر.
4) نقلب الفطيرة بواسطة الملوق وأما إذا كنت حاذقة فتقذفينها في الهواء.
5) تقدم الفطائر ساخنة ويذر فوقها السكر العادي أو السكر المحروق أو التوفي ويمكننا أن نقدمها محشوة بالمربى او نمزج معها قطع من الشوكولا.
(( أنت تفنني في التزيين والإضافات والطبق سهل جدا وطعمه لذيذ سووها وادعولي ))
من مجهودي والصور من النت أي احد ينقل يكتب منقول من
pink virus)) منتدى لك))
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة