✿*موضوع متميز*✿حلويات العيد من مطبخ لا تحزنين::::
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غالياتي
كل عام وانتن بخير
حبيت اعرض عليكم سفرتي بالعيد وطرق الحلويات في موضوع واحد
علشان تشوفوه وتستفيدو ان شاء الله
وهذي السفرة اللي اشتركت فيها العام الماضي
ما شاااء الله تباارك الله
هنا سفرة العيد كاملة
حلويات العيد
الفاكهة
مكسرات الرفاعي اللذييذة
القهوة
شوكولا باتشي ممم
ماا شاء الله تبارك الله
والان نبدأ بالتفصيل
قسمتهم كل مجموعة على حدا ليسهل علي تنزيل الطرق
المجموعة الاولى
معمول التمر
معمول الجوز
معمول الفستق
الغريبة
معمول التمر
معمول لا تحزنين على هذا الرابط
معمول الجوز والفستق للاخت سوسو 22
وطريقته:
وطريقته:
معمول للاخت سوسو 22.......
رائع لذيذ وهش ..
6 كاس سميد ناعم فرخه.
3 كاس دقيق
كوب ونص حليب بودره
كوبان ونص سمنه سائله
ربع كوب سكر
ربع كوب ماء زهر
نص كوب ماء ورد
نص كوب زيت عادى قلي.
م . ص خميره فوريه ( تذوب بربع كاسه ماء ).
م. ص محلب
2 م يانسون مطحون ).
الطريقه:
يبس السميد مع السمنه قبل بيوم .
ثاني يوم يوضع الدقيق مع بقية المواد الناشفه والزيت وماء الورد والزهر ويخلط باليد جيدا.
تترك العجينه لترتاح ربع او نص ساعه.
وتخبز في صواني بدون زيت او سمن وتوضع في فرن درة حرارته 350 وتحمر...
الغريبة
غريبة لا تحزنين على هذا الرابط
المجموعة التانية
ما شاء الله تبارك الله
بتفور شذى
بتفور سابليه بالشوكولا
الجوزية على طريقة الاخت هند
الرافايلو على طريقتي
الرافايلو على هذا الرابط
طريقة الجوزية وهي للاخت هند الله يجزاها خير
المقادير:
كاس زبدة لينة
كاس نشا
2 بيض مع فانيليا
كاس سكر مطحون
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
كوبين ونصف دقيق
الطريقة:
نخفق البيض والفانيليا في الخلاط الكأس مع اضافة السكر والزبدة بالتدريج نخلطهم جيدا
ثم ننخل الدقيق مع البكينج بودر في وعاء ونصب الخليط فوقهم ونعجنهم ثم نكورها ونكون مشغلين الة الجوزية ونضعهم بالالة ونحمرهم شوي مو كثير
ثم بعد ان نشيلهم ويبردو نحشيهم بالتوفي
طريقة التوفي:
3 فنجان سكر نذوبهم على النار ثم عندما يصبح لونهم اشقر وتذوب كل حبيبات السكر نضيف لهم 2 علية قشطة ونحركهم بسرعة ونتركهم ليبردو ونستخدمهم
طريقة بتفور الاخت شذى هش ولذيذ
المقادير:
كاس زبدة لينة
بيضة مع فانيليا
تصف كاس سكر بودر
كاس وثلاثة ارباه دقيق
ومربى للحشو
الطريقة:
نخلط الزبدة والسكر بخفاق الكيك السلك حتى يصبح متل الكريما ثم نضيف البيض ةالفانيليا ونخفق ثم الدقيق ونقلب بالملعقة ونضعها بأقماع التزيين ونشكلها حسب الرغبة ثم نحمرها بالفرن
وبعد النضج نتركها تبرد ونحشيها بالمربى ونقدمها
السابليه بالشوكولا على الرابط
المجموعة الثالثة
ما شاء الله تبارك الله
بسكوت التفاح الهش
التمرية
رافايلو محشي بسكوت بالشوكولا
بسكوت التفاح على الرابط
التمرية وهذي طريقتها
المقادير والطريقة:
اصبع زبدة
ثلاثة ارباع كوب سكر
كيلو تمر مطحون
علبة بسكوت شاي مكسر
ثلاثة ارباع كوب جوز هند
نضع الزبدة والسكر على النار حتي يصبح لونها اشقر غامق بس لا تحترق
نكسر البسكوت ونخلطه مع الجوز هند
نضيف التمر المطحون الى خليط الزبدة والسكر ونخلطهم جيدا على النار ثم نضيف لهم البسكوت وجوز الهند
ندهن البايركس بالزيت شوي ونفرد العخليط عليه ونرضه بالجوز هند ونقطعه علطول
ونقدمها
الرافايلو نفس المقادير المذكورة اعلاه بالرابط ولكن طحنت بسكوت اوريو وعجنته بشوي قشطة وحشيت الرافايلو فيه وقطعتها بالنصف او تتركيها بشكلها المكور عادي
على الرابط
اتمنى التشكيلة تعجبكم
وتعم الفائدة للجميييع
لا تنسوني من الدعوات الصالحة
__________________
[/CENTER]
رد مع الاستدلال
اعذروني لغيابي 
*
*
كتبت بواسطة um almajd
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة