المغلي

هذه الوصفه كانت عمتي الله يحفظها تعملي اياها لمن اولد وتقول كتيره مفيده وتدر الحليب
انا عشان المسابقه عملته حتى تتعرفوا عليها
عملت 1\3 الكميه وهي
3 ك ماء
1 م ك قرفه
1 م ك كراويه مطحونه
1 م ك حلبه مطحونه
3 م ك حليب ناشف
4 م ك سكر
3 م ك ارز مطحون
لوز جوز فستق حلبي كاجو صنوبر جوز هند

اول شي ننقع الجوز واللوز والكاجو والفستق والصنوبر في الماء حتى تطرى ونحاول تقشير اللوز والفستق
نضع الماء على النار مع ملعقة القرفه ونتركه يغلي

بعدها نضيف الكراويه والحلبه

ندوب الارز المطحون في القليل من الماء ونضيفه على الماؤ مع استمرار التحريك ونضيف الحليب والسكر ونحرك حتى يغلظ قوامه

نصب الخليط في الاطباق

نخلط اللوز والجوز والصنوبر والفستق وجوز الهند والكاجو معا بعد تصفيته من الماء ووضعه على ورق نشاف

نضيف كميه من الخليط على وجه المهلبيه بعد ما تبرد ونوزعها

صينية الحلبه

طريقتي بالحلبه هي طريقة عمتي ونستخدم فيها الطحين فقط

اما الحلبه فتحمص ثم تطحن

المقادير

3 ك طحين

2مل ك حب حلبه

2مل ك ينسون حب

2 مل ك سمسم

2مل ك قزحه

1مل ص خميره

حليب سائل

3/4 ك زيت زيتون

رشة ملح

2مل ك سكر

الطريقه:

يطحن اليانسون. تحمص الحلبه ثم تطحن.نضع جميع المقادير الناشفه ونخلط. ثم نضف الزيت ونخلط .ثم الحليب حتى تتكون عجينه طريه.[/

center]

نتركها ربع ساعه ثم نفردها في الصينيه ونقطعها. ونتركها ساعه تخمر.

نخبزها على 400 د حتى يحمر وجهها. نكون محضرين القطر ويكون بارد ونسقيها .

مقادير القطر 3 ك سكر الى 2 ك ماء مغلي اي ساخن ونحرك جيدا حتي نلاحظ انه صار صافي ونتركه على النار يعلى ةبعدها نوطي على الخفيف بعد وضع قطرات من الليمون

سبق ونزلت موضوع في الحلبه على الرابط التالي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=457847

تارت التفاح بالحلبه

وصفه كتير طيبه الحلبه اعطت التفاح طعم لذيذ غير تماما من ريحة الحلبه وكانها غير موجوده
بصراحه انا اول مره اجرب التفاح مع الحلبه وصار الان معتمد عندي لما اعمل صلصة التفاح اضيف لها الحلبه
الوصفه كتير بسيطه الاساس فيها صلصة التفاح
فيكي تضعيها مع مكونات تانيه فمثلا فيكي تضعيها فوق الايس كريم
انا في هالوصفه اخدت بف باستري و قطعته مربعات وحشيته بالصلصه
الصلصه : التفاح نقشره ونقطعه شرحات رفيعه
نذوب 2 م زبده ونضع التفاح عليه ومضيف 3 -4 م ك سكر

الحلاه طبعا حسب الرغبه وايضا حسب كمية التفاح المستخدم
نتركه على النار 1\4 س حتى يستوي التفاح وننتبه ما يهتري بعدها نضيف الحلبه المطحونه والقرفه حوالي 1 م ص من كل منها

ونتركه 1 د ونرفعه عن النار

نضع كميه من الحشو على البف القطع وندخله للفرن على 400 ف لمدة 1\4 -1\3 س او حتى يشقر

نطلعه من الفرن ونرشه بالجوز القطع وندخله مره اخرى للفرن لمدة 1 د

[center]

اخت زهرة يسلمواااااااااااااااااا وصفات كتير حلوة

طيب اختي زهرة الف عافيه علي المغلي وصينيه الحلبه بالفعل الوالدة بتعملها بالطحين وبضيف الها طحين احمر كامل مع الابيض شكرا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=557280

تسلم الايادي وصفات رائعة جدا ماشاء الله عليكي

ما شاء الله اطباقك تجننننننننننننننننننننننننن


تسلم ايدك عليها

والصور تحفه


اشتقنالك ياقمر

ابدعتي

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

وتسلمى على الوصفات الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

بارك الله فيكي وجزاكي
رووعه غاليتي ابدعتي ماشاء الله

بركتي مشاء الله تسلم ايدك


ارق تحية من ارض الزهر والحنة

سلمت يداكي ماشاء الله ابدعتي

بسم الله ما شاء الله عليكى
وصفات جميله جدا وجديده
وشكلها اكتر من رائع
تسسسلم الايادى حبيبتى