المقادير :ـ كيلو لوز أبيض ــ كليو الا ربع سكر ناعم ــ صبغة للحلويات لون احمر + لون اخضر حسب الذوق ــ كوب ماء عطر او اقل حسب العجنة .
الطريقة :ـ يغلي اللوز في الماء الساخن ويقشر ويجفف في الشمس ثم يطحن ناعماً مثل الدقيق ثم يخلط اللوز مع السكر الناعم بالعطر تدريجياً حتي يصبح متماسكة وحتى تعمل مثل الكرة ثم تنقسم الى ثلاث اجزء لون ابيض والاخر يخلط بالصبغة الخضر والجزء الثالث بالاحمر ثم تشكل مثل الكرة وتوضع في الوسط لوز البندق وتغلق ثم تلف في السكر العادي وتوضع حتي تجف وهذه الاكلة بدون طهي ... وتأكل بالهناء والشفاء ... غزالي شمس

شكرا حبيبتي لأني كنت ادور علي طريقتها واتمني لمزيد من الحلويات التونسيه