✿* حلى متميز*✿احلي كعكة الشاي بي الخميرة من مطبخي وبي الصورة
السلام عليكم
هدي طريقة كعكة الشاي علي حسب طلبكم
المقادير
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف من الدقيق العادي
اتنين ملاعق طعام زبدة مدابة
بيضة واحدة مخفوقة
ملعقتان صغيرتان من الخميرء الجافة
للخميرة
ملعقة صغيرة من السكر
نصف كوب من الحليب (نافص تلات ملاعق طعام من الحليب)
نصف كوب من الدقيق العادي
للحشو والتزين
ملعقة طعام من الزبدة المدابة
اربعة ملاعق طعام من السكر البني
زبيب
قشور برتقال مبشورة
نصف كوب من السكر الناعم
تلت كوب من اللوز المفروم
الطريقة
نمزج الخميرة مع الحليب الدافي
ونصف الملعقة الصغيرة من السكرونصف الكوب من الدقيق تم تترك جانيبا حت تطهر الفقاقيع
يخلط الملح مع كوب ونصف من الدقيق تم يضاف الي مزيج الخميرةمع الزبدة الدائبة والبيضة المخفوقة
تم تعجن العجينة جيدا لمدة10 دقائق
تم تغطي العجينة بي كيس نايلون وتترك حت يتضاعف حجمها
تم ترق العجينة بي العصي
وتدهن بي الزبدة ويرش السكر والزبيب وقشور البرتقال المبشورة
وانا هنا ضفت قليل من القرفة من عندي
مش ضروري اختياري القرفة
وبعدين الفها متل السيسرول
تم الفها متل الكعكة يعني علي شكل دائرة ونلصق اطرفها بي بعض
بعدين احطها في صنية مدهونة ونقطع من الجنب بي السكين مش كلها شوية علي مسافات ومتشابها
متل الصورة
حت يكتمل كل الكعكة نفس الصورة
ونحول ابعدها علي بعض يعني اوسع الكعكة بي ايديا شوية حت كل فتحة
تصبح بارزة وبعيدة عن الاخري
تم نتركها تتخمر مرة اخري حوالي ربع ساعة
بعدين ادهنها بي صفار البيض وقليل من الحليب او حليب بس
وندخلها الفرن
وهدي بعد مااختمرت ودهنتها
وهدا شكلها بعد ماخرجت من الفرن
وهدي بعد التزين بي السكر واللوز
ولي التزين السكر البودرة مع قليل من الحليب ويخلط ويكون سميك الخليط وتزين بية الكعكة
وهدا الشكل النهايء
وهدي اخري
وهدي الصورة لي اول مرة اسويها بي نفس الطريقة المكتوبة في الاعلي وبدون قرفة
اما باقي الصور بي نفس عجينة السينابون بس حبيت اعرض الطريقة وطريقة لف الكعكة لكن الطرقتين حلوات جدا
واتمني ان تعجبكم واتجربوها لان طعمها حلو واللة
ملاحطة وتقدرين اتسويها بنفس عجينة السينابون وطبعا اخف حتكون
وشكرا طولت عليكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة