عجبتني طريقتك في التوفي يا ريت تعطيني الطريقة بتفصيل لاني لم اجدها في ملفك الخاص وليك مني جزيل الشكر

حياكِ الله عزيزتي

تفضلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


نأتي الآن لطريقة عمل التوفي وهي سهلة جداً :


نضع علبة القشطة أو القيمر في ماء ساختن جداً قبل عمل التوفي بنصف ساعة

الآن
في وعاء صغير على النار نضع فنجانين من السكر




ونحرقهما حتى يصبح سكر بني سائل ( انتبهي لا يحترق )

هنا بداية ذوبان السكر




وهنا بعد أن ذاب تماماً




ثم نضيف القشطة وهي ساخنة وذائبة ونحرك بسرعة ونستمر بالتحريك حتى وإن تكونت بعض التكتلات




لأنها ستذوب لاحقاً
وهذه هي النتيجة



ملاحظة :
( عندما أستخدم قيمر كي دي دي ألاحظ أن التوفي يكون أثقل قليلاً لذلك أضيف له نصف بيالة ماء وهو على النار ، لكني أفضل عمل التوفي بالقشطة بدل القيمر )





وهذي كيكتنا :






لا تحرموني من صالح دعائكم

وبالعافية عليكم

بارك الله فيك وفي ابداعاتك يا اخت هند "يا شيف هند "

بس حبيت اسالك سوال لو ممكن تستبدل القشطة باي شي اخر متلا نستخدم الحليب بدل القشطة يمكن او لا