السلام عليكم
مشكلتي مشكلة مع الكيك بأنواعه وخاااصة الاسفنج
جربت اكتر من طريقة للكيك العادي زالاسفنجي مع اني اطبق الوصفة بأدق تفاصيلها مابعرف وين المشكل يعني اساسا ماتنتفخ بالفرن
وجربت الفرن الكهربائي وفرن الغاز نفس المشكل
نفسي بجد اعمل كيك اسفنجي
يااااريت مساعدتكم يااهل الخبرة
ملاحظة\\ انا بستخدم خلاط الطعام العادي وليس المضرب اليدوي اتوقع انو ماتفرق ولا شوو رايكم
وتسلمووو جميعاا مسبقاا

اهلا اختى
طبعا يفرق كتيييييييير جدا
لازم المضرب فى الكيك الاسفنجى لانه بيساعد على انتفاخ البييض بشكل ملاحظ بالمقارنه بالخلاط العادى
وجربى تختبرى البييكنج باودر فى عمل اى نوع كيك
ونصيحه استخدمى البيكنج صودا
نتائجها اروع من البيكنج باودر

تسلمي يانور الهدى
لكن المشكلة كمان بالكيك العادى مايزبط ومابعرف البيكنج صودا؟؟
هل هو المستخدم للفلافل؟

البيكنج صودا هو بييكربونات الصودا او بييكربونات الصوديوم
او البيكربوناتو
كلها اسماء واحده
وهو اللى بنعمل بيه الفلافل