السلام عليكم ورحمة الله
اعددت اليوم طبق حلو رائع ومحبب لدى الجميع دون استثناء,
واستعنت بطريقه رأيتها في المنتدى واحببت تجربتها واود مشاركتكم بها
قمت بعمل قليل من التغيرات البسيطه وسوف اضع رابط الوصفه اولا ومن ثم اكتب لكم طريقتي المستخدمه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=530161
بالنسبه لمقادير القطايف
2كوب سميد ناعم(اصفر)
1 كوب طحين ابيض
اثنين و نصف الكوب ماء
1 كوب حليب سائل
3 ملعقه صغيره مسح بيكن باودر
ربع ملعقه صغيره خميره
1 ملعقه صغيره سكر
اقل من ربع ملعقه صغيره محلب مطحون فقط لتعطير القطايف ليس اكثر
نقوم بتسخين الحليب والماء لدرجة حراره يحتملها الاصبع
من ثم نقوم بخلط المواد الجافه في وعاء
ونخلط الخليط السائل مع الجاف في البلندر او الخلاط
بصراحه المعيار رائع ولم اضطر لزيادة او نقصان اي شي
مقادير الحشو
جبنه نابلسيه منقوعه وخاليه من الاملاح ومبشوره ومعصوره من الماء
قليل من الزبيب
قليل من السكر
قليل من جوز الهند يعطي طعم رائع
القطر
2 ك سكر
1 كأس ماء
ملعقه صغيره عصير ليمون
قليل ماء ورد او زهر او معا
اولا قمت بصب القطايف على فرن البان كيك وحشوتهم بخليط الجبن والزبيب وادخلتهم الفرن بعد ان وضعت على كل حبه قليل من الزبده ومن ثم غمرتهم في القطر وانظرو للنتيجة الرائعه والصحيح انهم مقرمشات وطعمهم حلو مثل شكلهم
اترككم في امان الله
ام احمد
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة