✿* حلى متميز*✿ كاسات الارز بالكارميل والفول السوداني ... لاول مرة من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بالحلوين اللي زايدين حلاوة ركن الحلويات
من زمان ما دخلت مطبخ قصدي ما دخلت الركن ولا نزلت وصفات لاني لم اطيخ اي شئ من فترة طويلة لضيق الوقت
وبالامس نفسي في حلوووو فخطرت على بالي فكرة وقمت بتنفيذها وكانت رووووووووعة
لما كنت في مصر اخر يوم اشترينا رز باللبن مسوي في الفرن وكان نفسي فيه وذقته على الماشي لضيق الوقت وظل الشكل في رأسي والمشكلة صعب اطبخه في لاسرتي لانهم لا يحبون الارز باللبن فأحبتت ان اغير الفكرة واضيف اشياء تغني النكهة وتزيد الفائدة وتمد بالطاقة والحيوية في هالشتوية الطويلة (قصة طويلة .. رجعت حليمة لعادتها القديمة)
فاضفت عليه نكهة الكارميل والفول السوداني وطبعا لن احكِ عن السوداني المصري طعم روعة بالفعل ونكهته جميلة جداً واحلى ما فيه انك تستطيعين شراءه محمص قليل ملح او اكسترا ملح او من غير ملح نهائي وانا استخدمت في وصفتي محمص من غير ملح والطعم صار وكانها شوكولاء سنيكرز وانصحكم تجربوه
نبدأ في الوصفة باذن الله
كاسات الارز بالكارميل والفول السوداني
المقادير:
لعمل ستة كاسات نحتاج الى
كوب ارز مصري حبة قصيرة منقوع في كوبين حليب سخن لمدة ساعة
كوبين ونصف سكر عادي
حوالي لتر حليب
روح فانيليا
كوب فول سوداني وممكن تغيريه باللوز او البندق حسب رغبتك
الطريقة:
نقوم بحرق كوبين السكر على نار هادئة
نسكب عليهم كوبين حليب ونستمر في التحريك على النار حتى يتجانس الخليط ونحصل على صوص كارميل ناعمة ثم نقوم بتنكيهها بالفانيليا
نسكب نصف مقدار صوص الكارميل على الفول السوداني ونحركهم جيداً ثم نضع ملعقة من الصوص في كل كاس
نسكب كوبين من الحليب فوق نصف كمية صوص الكارميل المتبقية في الطنجرة ونحركها حتى تصل الى الغليان ثم نضيف لها السكر المنقوع في الحليب مع حليبه وسنلاحظ امتصاصه للحليب وانفتاح الحبة ونتركهم على نار هادئة حتى يستوي الارز ويتختر
بعد استوائه نتركه يبرد قليلا ثم نسكبه في الكاسات فوق صوص الكارميل ثم نتبعه بطبقة من صوص الكارميل المخلوط بالفول السوداني ونزينه بالسوداني ونتركه يبرد قليلا او نقدمه ساخنا بالف صحة وهنااااااااااااا
اتمنى ان ينال اعجابكم ورضاكم
وهذا لكل الاحباب
صحتين عليكم
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة جنى اسامه نصر
الروابط المفضلة