المقادير:-
125 غم زبده
12 كوب سكر كاستر
ملعقة فانيلا
2 بيض
½ كوب مربى فراوله
1/3 كوب دقيق ذاتي الاختمار
كوب دقيق ساده
ملعقة صودا
½ كوب كاكاو بودره
¾ كوب لبن (زبادي)
بودره كاكاو للتزيين
تغليفة الشوكولا :-
150 غم شوكولا بيضاء سائحه
125 غم زبده
1/3 كوب كريما عاديه كدريم ويب
زينة حول الكيكه (اختياري)
40 غم شوكولا بيضاء سائحه
80 غم شوكولا سوداء سائحه
الطريقة:-
1-حمي الفرن لدرجة 180 مئوي و حضري صينية دائرية عادية.
2-إخفقي الزبده + السكر + الفانيلا حتى يصبح المزيج كريمي ثم أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق المستمر ثم أضيفي المربى و حركي حتى ينعم المزيج.
3-أضيفي الدقيق المنخول مع الكاكاو و الصودا بالتناوب مع اللبن و حركي بالملعقة حتى تختلط المكونات. اخبزي في الفرن مدة 45 دقيقة و أبق الكيكة في الصينية لخمسة دقائق ثم إقلبيها على منخل و بردي.
4-لعمل التغليفة: ضعي الشوكولا البيضاء + الزبده + الكريما في وعاء على نار هادئة و حركي حتى تسيح المواد و تمتزج و اتركيها تبرد و حركي بين الحين و الآخر.
5-ضعي الكعكة في صحن التقديم و غلفيها بالكريما ثم رشي ببودرة الكاكاو.
6-يمكن إضافة التالي:- لتزيين داير الكعكة قومي بتسييح نوعي الشوكولا في حمام مائي ثم قيسي محيط الكعكة و طبقي القياسات على ورق الكرتون (ارتفاع مع عرض) قصي الورقه و تأكدي من القياسات بلفها حول الكعكة ، مددي الورقه على الطاوله و أحضري دوائر من الشوكولا البيضاء (تباع لدى الكاندي بوكس ستورز) ضعي هذه الدوائر بترتيب ما على الورق و بسرعة افرشي كامل الورقة بمزيج الشوكولا السائح ، احملي الورقة و لفيها حول الكعكة و أطبقي بإحكام ثم أزيلي الورقة بخفه عن الكعكة فتصبح كأنها مرقطة بالدوائر البيضاء وسط الشوكولا السوداء.

تسلم اياديك يام مهدي (سيما) ترا عاجبني اسم سيما
الله يعطيك الف عافيه

مشكوره يا ام مهدي ......
وتسلمين على هذه الكيكه الطيبه.....