المقادير :

عجينه جلاش
زبده سايحه

الحشوه :
3 كميات من اللوز المطحون أو
مقدار جوز
مقدارمن اللوز
مقدارمن البندق ( حسب الرغبه )بس الكل يكون مطحون.
مقدارمن السكر الناعم
رشه قرفه
رشه ماء زهر
بيض حسب الاحتياج

عسل .

طريقه التحضير :

تخلط جميع مكونات اللوز ، جوز، بندق مع السكر ويرش عليها ماء الزهر ثم يضاف اليها البيض حبه تلو الاخرى لحد الحصول على عجينه متماسكه .
تاخد منها مقادير صغيره تشكل علي شكل دائري وتغطى وتترك على جنب لحين تحظير العجينه .

تفرد عجينه الجلاش وتاخد منها ورقتين تقطع علي شكل دائره بواسطه القالب المخصص لذلك ( يوجد في الاسواق رقم 9) وتقطع ايضا دوائر بقالب اصغر رقم 7 دوائر أخري توضع علي جنب .

يوجد قوالب في السوق علي شكل ورده وهي صغيره وتستعمل ساعات في الطورطات الصغيره ، تدهن بالزبده جيدا ثم توضع في وسطها ورقتين من الدائره رقم 9 ويوضع في وسطها كويره اللوز بعدها تاخد 5 ورقات من الدائره رقم 7 وتلف كل واحده علي حدى علي بعضها ثم تشك بواسطه عود صغير داخل عجينه اللوز لحد ما تتملأ الفراغات وعدد الوريقات حسب الرغبه ممكن يكون 5 أو 6 حسب كبر القالب
بعديها تدخل فرن حار 180 درجه حتي تحمر جيدا مهم جدا التحمير .

تخرج من الفرن وتزال من القوالب بعنايه كي لا تتكسر وتغمس في العسل وتترك للتقطيروبعدها تحط في أوراق التزيين وترش بالمسحوق الفضي المخصص للحلويات .



















منقوووووووووووووووووووووووووووول

ما شاء الله اكثر من روعة يسلموا

ما شاء الله روعة

مشكورين نورتني والله

ما شاء الله رااااااااااااائعه تسلم ايديك ياريت صورتي الخطوات حاسه اني ماني فاهمه طريقة التشكيل حاحاول افهم ان شاء الله

بسم الله ماشاء الله ابدااااااااااااااااع ياريت الخطوات مفصصصصصصصصصلة

وجزاك الله الف خير

الله الله الله على الحاجات الجميلة الرائعة

تسلم الايادى الجميلة

مشكورين على مروركم الطيب اسعدت بوجودكم

طريقتها سهلة ام رورو هي من اشهى الحلويات الجزائرية التي تقدم كتيرا مع القهوة في سهراتنا الرمضانية. مشكورة اختي عل النقل هاهاها شكرا على الامانة