انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 21 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 206

جتوه الفانوس°•●●•°بالخطوات°•●●•°التفصيليه°•●●•°من أم شادى°•●●•°بالصور

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة جتوه الفانوس°•●●•°بالخطوات°•●●•°التفصيليه°•●●•°من أم شادى°•●●•°بالصور




    السلا م عليكم و رحمه الله و بركاته


    احبائى مشرفات و صبايا منتدى لك
    أقدم لكم تورته الفانوس بالتفصيل بناء على طلب كثير من الصبايا
    المقادير هى نفسها المقادير المعتمده عندى للكيك الاسفنجى و لكن نظرا لانى حعمل فانوس كبير و محتاجه صنيه كبيره عملت مقدارين و نصف فى صنيه مقاس 36


    بسم الله نبدأ
    المقادير ( لصنيه مقاس 26 )

    6 بيض
    1 و ربع كوب سكر بودره
    1و نصف كوب دقيق
    1 ملعقه بيكنج بودر
    كيس فانيليا
    نقط من عصير الليمون

    الطريقه

    اولا يجب نخل الدقيق بعد تحديد الكميه و و ضع البيكنجج بودر عليه
    ثانيا يجب تبطين الصنيه ذات الحواف المرتفعه بورق الزبد و تكون الحواف مرتفعه عن مقاس الصنيه و مدهون بالسمن او الزبد السائح على الخفيف


    نضع البيض و الفانيليا فى و عاء عميق و يضرب بالمضرب الكهرباء جيدا حتى يرتفع و يفتح لون البيض و يصبح قوامه ثقيل


    نضع نقط الليمون و السكر و نستمر فى الضرب لمده طويله حتى يتكون الشريط ( عندما نرفع المضرب ينزل العجين على شكل شريط اى غير متقطع )


    الخطوه القادمه مهمه جدا
    نأخذ جزء من الدقيق بمصفاه او منخل و ننزله على العجين و نحن بننخله للمره التانيه مع استخدام المضرب اليدوي و التقليب بخفه فى اتجاه واحد حتى يختفى الدقيق ثم نأخذ جزء تانى و هكذا حتى تنتهى كميه الدقيق


    يصب فى الصنيه و يوضع فى الفرن الذى يكون موقد من قبل ( عند بدايه وضع الدقيق ) على الرف الاوسط على حراره 180 درجه


    تترك تخبز ولا يفتح الفرن عليها حتى تمام النضج مش قبل نصف ساعه
    تخرج من الفرن و تترك قليلا على الرخامه ثم توضع على المنخل السلك حتى تبرد


    نتركها لليوم التالى و نبدا فى تقطيعها على شكل الفانوس و ذلك بعمل باترون للفانوس على حجم الصنيه
    ( و نستخدم سكين العيش المشرشره حتى يسهل التقطيع بدون الضغط على الكيك )

    و ما نقطعه من جناب الفانوس نضعه للمثلث الاعلى و ظبط حوافه و الجزء الاخر من الاجناب نعمل منه الحلقه العليا و بذلك اصبح شكل الفانوس واضح
    نقسم كل جزء فى الفانوس على 3 قطع معدا الحلقه انا قسمتها قطعتين اى قسمتها بالنصف


    نكون مجهزين الكمبوت من اليوم السابق فى مصفاه حتى يصفى العصير كله و نضعه فى التلاجه و ناخذ الشراب (العصير ) لنسقى بيه التورته ( انا أستخدمت كمبوت اناناس و خوخ )
    الكريم شانتيه
    المقادير
    1 كيلو كريمه لبانى
    سكر بودره حسب الرغبه
    ثلج مجروش
    قليل من اللبن
    الطريقه
    نضرب الكريمه اللبانى بالسكر و الثلج حتى نحصل على كريم شانتيه و اذا احتجنا لقليل من اللبن نضيفه
    نبدأ فى سقى الكيك و وضع الكريم و قطع كمبوت صغيره عليه بين كل دور و الاخر حتى تنتهى الثلاث ادوار
    نغطى التورته بالكريمه من الخارج جيدا و نبدأ فى التزيين


    التزيين
    غطيت جناب الفانوس بالبندق المجروش مع جوز الهند
    و ضعت شرائح الخوخ كتحديد بين القاعده و جسم الفانوس و ايضا و ضعت دورين شرائح كتحديد بين جسم الفانوس و القمه على شكل 4 فستونات و شريحه على الدائره اعلى القمه على شكل هلال
    و ضعت فى قاعده الفانوس من الجنبين و احده بندق و الاخرى لوز و المنتصف فسدق
    جسم الفانوس رصيت الاناناس فيه بعد تقسيم الاناناسه الى 4 قطع و تركت مكان للشمعه
    الشمعه احضرت شيكولاته بيضاء و ضعتها فى مكان دافىء حتى اصبح سهل تشكيلها و عملتها على شكل اسطوانه لتكون شكل شمعه و وضعتها فى التلاجه حتى تتماسك مغلفه فى كيس نايلون
    ناخذ 4 اجزاء صغيره من الكريم و نلونها بالازرق و الاخضر و الزهرى و الاورنج و نحدد كل لون خارج من فستونه الخوخ حتى القمه
    و نعمل وردات حول الفانوس بنفس الالوان حسب الصوره
    و نضع الشمعه مكانها و نعمل الشعله بقطعه كريز مسكره
    و نرش الفسدق المجروش فوق الاناناس





    اتمنى يكون عجبكم فانوسى و عرفت اشرح
    و كل عام و انتم بالف خير و سلام
    اترككم فى رعايه الله و امنه
    لالالالاتنسوا الدعاء لاولادى
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 03-11-2008 في 01:36 PM السبب: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    جوريه فلسطينيه's صورة
    جوريه فلسطينيه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    يعيش بداخل قلبى اولادي
    الردود
    990
    الجنس
    أنثى
    يسلموا اديكى شكلها زاكى

  3. #3
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    رااائعة
    تسلم ايدك يا رب

  4. #4
    الـ طبعي ـود's صورة
    الـ طبعي ـود غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    يسلمو ايديك ام شادي رووووعه ماشاء الله

  5. #5
    light dreams's صورة
    light dreams غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    فى عيون الغالى
    الردود
    2,422
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله عليك يا ام شادى بجد ابداع الله يحفظك

  6. #6
    لا تحزنين's صورة
    لا تحزنين غير متواجد متميزة الشهر لركن الحلويات - أميرة البرتقال -مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    الرياض
    الردود
    4,175
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    قمة الابداااااع
    ررااااائعة
    تسلم الايادي المبدعة







    [
    CENTER][














    [/
    [center]




    [CENTER]




  7. #7
    ام هيا وحارث's صورة
    ام هيا وحارث غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر
    الردود
    1,752
    الجنس
    أنثى
    ما شاااااااااااء الله
    تسلم الايادي وبارك الله فيك
    بجد رائعة وحضرتك فعلا مبدعة يا رب ابقي ذيك شاطرة كدة

  8. #8
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته









    انا عاوزه اقول ان تورته الفانوس دى هى اللى عملتهالنا طنط ام شادى فى المسابقه
    واللى اتشرفت وكنت شيف لفريقى المكون من طنط ام شادى وشخبوطه وام يمنى وهاجر وyasmein_2006
    طنط ام شادى تحدت الجميع واختارت تعمل حاجه غير تقليديه ابدا ابدا
    ففكرت بما اننا فى رمضان تعمل لنا تورته الفانوس
    وكان تحدى رااااااااااااااااااااااااااائع زى ما انتم شايفين
    وللعلم هى كانت عاوزه تساعدنا من غير مانذكر انها اللى ساعدتنا بس انا رفضت وصممت انها لازم تبقى على رأس فريقى وتتوج كمان
    ارجوكم ارجوكم ارجوكم
    طنط ام شادى دى موسوعه فعلا
    بتعاملنا زى بناتها ونفسها تساعدنا وتعلمنا بدون اى مقابل
    المقابل مننا اننا ندعى لها ولما نعمل وصفه ليها نفتكر ان فى يوم من الايام كان فيه سيده عظيمه اسمها ام شادى
    علمتنا لوجه الله تعالى
    وانتى يا اغلى طنط ام شادى دائما لسانى يعجز امام ابداعاتك
    مش حقدر اقول سوى
    ربنا يحفظك ويبارك لك فى اولادك واحفادك ومتشوفيش مكروه فى عزيز ليكى ابدا
    آخر مرة عدل بواسطة noorelhoda : 03-11-2008 في 12:08 AM

  9. #9
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    ما شاء الله يا احلى ام شادى كثير حلوة الفكرة وبسيطه

    دائما مبدعه وفنانه يسلمو ايديك والله يخليك ويبارك فى اهل بيتك

    جزاك الله كل خير

  10. #10
    نسمه الليل's صورة
    نسمه الليل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    بنغازى/ليبيا
    الردود
    1,094
    الجنس
    أنثى
    الصراحه حلوة وفكرة جديده جنااااااااااااان

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 57
    اخر موضوع: 31-01-2013, 03:20 AM
  2. الردود: 12
    اخر موضوع: 04-08-2010, 07:17 PM
  3. ** موضوع متميز ** صنيه رقاق °•●●•° رووووووووووعه °•●●•° من أم شادى °•●●•° بالصور
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 134
    اخر موضوع: 25-10-2009, 06:17 PM
  4. الردود: 232
    اخر موضوع: 18-07-2009, 07:31 AM
  5. •● •●●• ●• سكربت للماسنجر مميز وجديد ،،، يغير لون الخط •● •●●• ●•
    بواسطة نور النوارة في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 19
    اخر موضوع: 15-02-2009, 02:56 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96