●•° موضوع متميز°•●.....** ملف بجميع حلوياتى اللى عملتها فى شهر رمضان **.....
ازيكن ياغاليات .....
انا قلت اجمع لكن حلوياتى البسيطة كلها مع بعضياتها هناهو ....
كسكسى حلو :[/size]
آدى البندق واللوز المسلوقين والمقشرين والمحمرين
وآدى الكسكسى عليه سمن وسكر بودرة بعد مافورته شويه على حمام مائى
وآدى المكسرات وحتة قشطة على الجنب لزوم المزة
كنافة بالكريمة
مقاديرها :
1/4 ك كنافة
1/2 كوب كبير سمن سائح
للكريمة :
2 بيضة
فانيليا
3 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 2 كوب لبن حليب
تقطع الكنافة إلى شرائط قصيرة
يضاف تقريبا 2/3 كمية السمن على الكنافة المقطعة وتقلب جيدا
نقوم بعمل الحشوة كالآتى :
يخلط البيض مع الفانيليا
ثم يضاف السكر ويخلط
ثم النشا ويخلط جيدا
ثم يضاف اللبن
ثم يقلب الكل جيدا على النار حتى يغلظ قوامه كالباشاميل
ثم يفرد نصف كمية الكنافة فى صينية مدهونة بجزء من السمن السائح المتبقى
تفرد الحشوة
يضاف باقى الكنافة
ثم تدخل الفرن وتسوى من أسفل ثم من أعلى
ثم تسقى بالشيرة الباردة فور خروجها من الفرن وتقطع وتقدم
وبالهنا[/quote]
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة