السلام عليكم

أود أن أعرض عليكم بعض من الحلويات الجزائرية الشهية والتي أمل أن تنال اعجابكم
المصبعة :

المقادير:
500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشورالليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم
( (pommade
4 صفار بيض / ونحتفظ بالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –بيكنج بودر-
لوز مقشرة و مهرمش - مربىالمشمش للتزيين .

الكيفية:
في اناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) .

ثم بواسطة الإصبع نعمل ثقب في الوسط .

بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز .

بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .
ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أوالفستق . إذا استعملتم الفستق فيفضل استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمراللون سيكون أحلى .

الله يعطيكي العافية على المجهود الرائع مشكورة