كنافتى بالكريمة ..... تعالوا شوفوها ..... علشان الموضوع الأولانى ماظهرتش فيه الصور
زى ماقلت انا نزلت الكنافة فى قسم الأطباق الرئيسية فى الملف اليومى بتاعى ( سفرة كارمن ) بس قلت أنزلها هنا كمان للفايدة
أولا المقادير :
1/4 ك كنافة
1/2 كوب كبير سمن سائح
للكريمة :
2 بيضة
فانيليا
3 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 2 كوب لبن حليب
الطريقة :
تقطع الكنافة إلى شرائط قصيرة
يضاف تقريبا 2/3 كمية السمن على الكنافة المقطعة وتقلب جيدا
نقوم بعمل الحشوة كالآتى :
يخلط البيض مع الفانيليا
ثم يضاف السكر ويخلط
ثم النشا ويخلط جيدا
ثم يضاف اللبن
ثم يقلب الكل جيدا على النار حتى يغلظ قوامه كالباشاميل
ثم يفرد نصف كمية الكنافة فى صينية مدهونة بجزء من السمن السائح المتبقى
تفرد الحشوة مع جزء من السمن المتبقى
يضاف باقى الكنافة مع باقى السمن على الوجه
ثم تدخل الفرن وتسوى من أسفل ثم من أعلى
ثم تسقى بالشيرة الباردة فور خروجها من الفرن وتقطع وتقدم
وألف هنا وشفا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة بنت_بلادي
[
الروابط المفضلة