لالالا هي قريبه من الغريبة لاكن هلالات توا نصورها كان مانسيتش
وبالك ندير كعك مالح بتمر حتى انى عندى غوالى يحبوه ويمشي مع الشاهى بعد العيد وحتى السنفور يحبه يحساب الوسطى شكلاته ههههه
والملف معبي معبي غير يبي يدين فالحات
المعمول كيف درتيه نقصد الطريقه والتشكيل والمقروض كم درتى الكمية ؟؟
انتى في ليبيا والا لا

المعمول يا ستي طريقة قديمة وساهلة
تاخدي3 طواسي ونص دقيق عليهم شوية ملح وتفركي بيهم زبدةقالب صغير لين يتفتت الدقيق
تاخدي حكة قشطة تعجنيهم بيها او ما يعجنه بالقشطة ومعاهم فانيلييا
تتكون عندك العجينة رطبة ومتماسكة تكوني موتية التمر بالزبدة وشوي لوز مهروش
وتشكليه صويبعات وتنقرشيه
راهو مافيش بكينج باودر لكن كان بتحطي ديري شوية بين الصوابع المقروض درت 4 طواسي سميدينا
وللاسف انا في بلاد قد ما نقولك كمدة شوية فيها

السلام عليكم يا بنات ان شاء الله عيدكم مبارك .... و ينعاد عليكم بالخير و السعاده

اسيرة السهر ... قوليليى درتى الكعك باطاسه واحده زيت ؟؟؟؟ بالله شنى مقاديرك؟؟؟

كتبت بواسطة سودلهداب7

المعمول يا ستي طريقة قديمة وساهلة
تاخدي3 طواسي ونص دقيق عليهم شوية ملح وتفركي بيهم زبدةقالب صغير لين يتفتت الدقيق
تاخدي حكة قشطة تعجنيهم بيها او ما يعجنه بالقشطة ومعاهم فانيلييا
تتكون عندك العجينة رطبة ومتماسكة تكوني موتية التمر بالزبدة وشوي لوز مهروش
وتشكليه صويبعات وتنقرشيه
راهو مافيش بكينج باودر لكن كان بتحطي ديري شوية بين الصوابع المقروض درت 4 طواسي سميدينا
وللاسف انا في بلاد قد ما نقولك كمدة شوية فيها

يعنى حاشياته بالتمر
انى نحسابه معمول هداكا اللي مدور تدوير
صحتين عليك المعمول والمقروض والبلاد حلوة بناسها

كيف حالكم ياينات شنوا اخباركم
شنوا توا توتو في حلويات العيد وله شنوا مافيش حاجات جديدية تعطوهالنا
ام سنفور اعطينا طريقة هلالات الشكلاتة باهي ؟
و ان شاء الله كل عام و كلكم بخير

ياام السنفور قصدك ادوري في معمول الحلقوم ؟
عندي طريقته كان تبي نكتبه وعندي طريقة شيكبارة تجنن

وانا عندي خوتي الزوز ببريطانيا واحد طبيب والتاني دراسات عليا اقتصاد وعلوم سياسية
بس الاطباء تصعبت عليهم مش كيف قبل
وربي يسخر الحال لكل من بيقرا وبيكمل قرايته وياريتني كنت معاهم ع الاقل بريطانيا ينعاش فيها
وعندي صاحباتي واجدين غادي
البلاد الي انا فيها بالعربي الفصيح ادره الكبد وربي ييسر الحال

صحة فطوركم ياحلوين


اني داخلة علي الله ثم عليكم ..فرح حماتي بعد العيد واليوم طلبت مني نديرلها نوعين حلويات علي اساس اني شاطرة في الحلويات لكن مش اشطر منكم ياعسل.... نبي منكم نوعين حلوين منظر وطعم مانبيش نتحشم معاها وهي تبي نوعين يكونوا جديدات والا حتى قديمات المهم حلوات منظر وطعم....اسعفوني اني قلت في خاطري يابنت ماليك الا حبيباتك في الملف الليبي الله يخليهم وبسلمهم.........ساعدوني الله يخليكم

كتبت بواسطة mof

السلام عليكم يا بنات ان شاء الله عيدكم مبارك .... و ينعاد عليكم بالخير و السعاده

اسيرة السهر ... قوليليى درتى الكعك باطاسه واحده زيت ؟؟؟؟ بالله شنى مقاديرك؟؟؟

الله يبارك فيك ياغالية
انا طريقتي طاسة زيت وطاسة مية وتلت ارباع الطاسة سكر ودقيق ما يعجن المهم العجينة تكون عجينة رطبة ونص كاشيك صغير منياكا وطرف بيكنج بودر وكاشيك كبير مخلط من السمسم والكمون الحلو محمسين شوي ومدقوقين

كتبت بواسطة سودلهداب7

ياام السنفور قصدك ادوري في معمول الحلقوم ؟
عندي طريقته كان تبي نكتبه وعندي طريقة شيكبارة تجنن

وانا عندي خوتي الزوز ببريطانيا واحد طبيب والتاني دراسات عليا اقتصاد وعلوم سياسية
بس الاطباء تصعبت عليهم مش كيف قبل
وربي يسخر الحال لكل من بيقرا وبيكمل قرايته وياريتني كنت معاهم ع الاقل بريطانيا ينعاش فيها
وعندي صاحباتي واجدين غادي
البلاد الي انا فيها بالعربي الفصيح ادره الكبد وربي ييسر الحال

اللطف ما تقوليلي وين قاعدة الله يعينك بس

عويلة
كيف حالكم ان شاء الله كويسين ومحببحين
والله استاحشتكم بنياتي اكثر ما تتصورو
اليوم ما خشيتش النهار جيت توة لقيت الدنيا كلها متلقطة الله يبارك
جبت معاي طريقة عبنبر جوز الهند او بسكويت الشكلمة عند المصريين
في بنوتة طالباته مني تقريبا اسيرة السهر اني مشكلتي من زمان منحفظش في الاسماء بكل
المقادير
خمسة بيضات
كوب سكر ناعم
كوب جوز هند
الطريقة
يضرب صفار البيض مع السكر ضربا مبرحا لين بيعيط ويبدا لونه فاتح
يضرب بياض البيض بروحه حتى ينفخ ويولي ابيض زي الكريمة
نحط جوز الهند وبياض البيض بالشوي بالشوي على صفار البيض والسكر ونضيف ليه الفانيليا طبعا التحريك بكاشيك لوح حتى يمتزج الخليط كويس
نحط الخليط في اكياس ونفتح من تحت شوي ونصبه بالشوية بالشوية على طاجين مدهون طبقة زبدة حتى ما يلصقش ولو عندك اكياس الكريم شانتيه اللي فتحتها كبيرة ممكن تستخديمها مش تصبي الخلطة وتحطيه في الكوشة حرارتها 180 درجة مدة 20 دقيقة وبس .... وصحتين

بالنسبة للكعك الحلو لين شككتوني في المقادير وكلمت ماما توة خبيرة الكعك الحلو وقالت ليا زوز طواسي زيت وطاسة امية ونص طاسة سكر او ثلث ارباع زي ما تحبي حلاوته كيف تكون وكاشيك صغير بكمبودر وكاشيك صغير منياكة وكمامين حسب رغبتك وما يعجنهم دقيق
وقالت ليا لو درتي طاسة وحدة بس حيجي يابس والله اعلم

البنوتة الحبيبة سيفن .. يا ريب يقومك بالسلامة وتجيبي بنوته حلوة زيك او تبي وليد شويطين زي وبيه ... ربي يرزقك الدرية الصالحة اللي تفرحي بيها طول عمرك
بالنسبة للقمع متاع الجنجلان عرفته والله اللي تبيه
بس هو يطيب العجينة بقوالب القمع بعدين ينحشى ويتعسل زي ما نعرفه
ولو ما عندكش قوالب قمع ممكن جدا تحلي الدائرة وتحشيه وبعدين تلفيه على بعضه كانه قمع يعني يطيب باللوز متاعه
بالنسبة للطريقة اللي قلت ليك عليها مقاديرها هي:
طاسة سمن او زبدة زي ما تحبي +طاسة زيت+ طاسة عطر لو عطرك قوي هلبة تقدري تناصفيه يعني نص طاسة عطر ونصها الثاني امية+ نص طاسة جنجلان + كاشيك صغير بكمبودر + نص طاسة سكر مرحي + ما يعجنهم دقيق
اول شئ تسخني السمن كويس وتصبيه فوق الجنجلان لين تفوح ريحته وتحيسه تحمس فيه وتزيدي المقادير الثانية شوي شوي عليه وتعجنيه وتخليه يرتاح شوية
بعدين تحلي العجينة وتقصيها دوائر وتلفيها على القمع ويقعد لفة القمع من فوق باينة وتلصقي الاطراف ببعض بالحليب
ادخلي القوالب للكوشة لين يتحمرو
تجهزي حشوك لوز محمس مهروش زي ما تحب اي نوعية مكسرات وتحطي ليها عسل حقاني وتخلطيهم بالشربات ويكون حشوك في عسل زيادة مش يعسل الابواق لما تحشيه .... وصحتين

والله مش مركزة على الردود كلهم بس يا ريت لو حبيبية سالتني على حاجة واني ما جاوبتهاش تقولي لاني والله من كثرة الردود معاش ركزت سامحوني بنياتي العمر ليه دور
ولنا عودة يا حلوين اللي في القلب ساكنين

كتبت بواسطة ماما الاء

عويلة
كيف حالكم ان شاء الله كويسين ومحببحين
والله استاحشتكم بنياتي اكثر ما تتصورو
اليوم ما خشيتش النهار جيت توة لقيت الدنيا كلها متلقطة الله يبارك

والله حتي حني مستاحشينك اليوم خشيت كدا مرة
وكل مرة نقول اهو نشوفو رد من الااااااااء السمحة
وبعدين ادكرت اليوم ليلة القدر يارب تدخل علينا وعليكم بالخيرات واليمن والبركات
والبنات مغطسات شادينها طوارئ
القيام والحلويات وحوايج العيد