هلا بنات بليز عندي سؤال عن الكريم كرمل

ليش لما أسويه مايظبط آنه أسوي الطريقه إلي هي 8 بيض+ 2 ك حليب + سكر على حمام مائي في الفرن لمدة ساعه ونص

ولـــــــــــــــــك المشكله هي

لما أدخله الثلاجه بعد 4 ساعات مايجمد يتفتت يكون متخثر مثل الروب الخربان مادري ليش جربت 3 طرق مختلفه كلها بائت بالفشل وجربت نفس الطريقه ولكن فوق على الغاز وسكرت القالب بورق القصدير ولكن نفس النتيجه

أرجوكم ساعدوني مو عارفه وين الغلط

تفضلي أختي هذا الرابط لأحلى كريم كراميل

أدعوا لي بالشفاء...


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=309037&highlight=%DF%D1%ED%E3+%DF %D1%C7%E3%ED%E1

شوفي حبيبتي هذه طريقة ماما الله يخليها وانا بعملها دائما ومابتخرب نهائيا
2ملعقة اكل سكر تحرق على النار وتوضع في القالب الذي سيضع فيه الكريم كراميل
المقادير 1بيضة لكل كوب حليب سائل كامل الدسم + ملعقة اكل سكر وطبعا كمان هذا حسب الرغة
فانيلا حسب الرغبة
توضع المقادير وتخفق في خفاقة الكيك جيدا ثم يصب الخليط فوق السكر ثم يوضع القالب في حمام مائي ثم يدخل الى الفرن وبعد فترة عندما نشك بانه مستوي ادخلي شوكة او نكاشة اسنان اذا خرجت بدون اي شيء عالق فهذا يعني انها استوت اما العكس لا
اخرجيها وضعيها بعيدا عن النار الى ان تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة وبعد ماتبرد جيدا اقلبيها في صحن كبير وان شاء الله راح تعجبك

بصراحه طريقة الاخت الباجورى لا يعلى عليها .. انصحك تجربيها
و الاخت درة الوجود شفاها الله وضعت لك الرابط

ياهلا بكِ عزيزتي معانا ماشاءالله الأخوات ماقصرن في الأجابه جزاهن الله كل خير

مشكورين حبيباتي وماقصرتي إن شاء الله باجرب الطريقه وفقكم الله