السلام عليكم
اول مرة اكتب في هذا الركن واتمنى منكم انكم تساعدونى
ابعمل تورتة نجاح بعد اسبوعين او 3 لكن ماعمري جربت اعمل فاريد نصائحكم في /
طريقة الكيكة الاسفنجية وقي اي صينية تتعمل وهل تحتاج ورق زبدة
نوع الكريمة الى راح اغطيها الكيكة هلى هي دريم ويب او شي ثاني
نوع كريمة الحشو هل هي نفسها الدريم ويب او نوع ثاني بذوق نوع حلو على طعمة جبنة كيف اعملوا
وايش هي الادوات المستخدمة
عارفة بغلبكم
بس انا بتعلم قبل الموعد منشان تضبط معي من اول مرة انشاء الله
يالله همتكم

يسعدني ان اعلمك عزيزتي اولا هيئي المواد وهي 1.طحين صفر واحد كاس لكل كيكة وممكن نفسها تعمليها الوان وطبقات 2.بيض5او 6 مع فصلها الصفار عن البياض و1.كاس سكر ابيض وملعقو صغيرة من البيكن باودر ومثلها من الفانيلا مع شوية هيل مطحون نبدا العمل نصل الصفار عن البياض ونقسم السكر بينهما ونخلط كل واحد على حدة بالخلاط الكهربائي الى ان يصبح مثل الكريمة وبعدها نخلط في كاسة ناشفة المواد الجافة وهي الطحين والبيكن باودر والفانيلا والهيل ثم نضيف الصفار المخلوط مع نصف السكر فوق البياض المخلوط مع النصف الاخر وبعدها نضيف بقية المواد ونخلطها كلها معا بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس ونحضر الفرن ونشغله قبل حوالي ربع ساعة من وضع الكيكة فيه وعلى حلرارة 180 ثم تدهنين صينية او قالب ويفضل التيفال وترشيه بقليل من الطين وضعي الخليط به وادخليه الفرن وافتحي الاسفل فقط وعند استوائها افتحي الاعلى قليلا جدا حتى تتحمر وبالعافية.

لابد من استخدام ورق الزبده وانا بخلغ القالب بالورق وبتركه اعلى من اطراف الصينيه لانها بترتفع كتير

اتمنى تساعدك هالروابط

هذه الكيكه الاسفنجيه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=432990

وهذه كمان كيكه بطريقه مختلفه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=405994

وانا شخصيا بستخدم الدريم ويب

جزاكما الله كل خير عزيزاتي