كيفكم يا حلوين مين الشاطره منكم بتهرف طريقة عمل الجلاش يللي لونه ابيض و علشان يحشوه بالقشطه بيغمسو كل قطعه بالحليب

بدي الوصقفه و المقادير بالتفصيل الممل يعني مثلا اذا كانت العجينه رخوه تصفيها مثل ال مهلبيه أو مثل رخاوه عجينة القطايف

معليش بسأل بالتحديد لأنو هذه التفاصيل هي سبب نجاح الوصفات

هذا الجلاش بيكون لونه أبيض تقريبا شفاف و لا يحتاج الى خبز بعد حشوه بالقشطه و أعتقد انو معمول من الرز بس مش متأكده

و يسلموا ايديكم سلف حبيبات قلبي اه نسيت اسال اذا كةنت العحينى سائله كتير هل ممكن ان استعمل القرشاه قي دهنها على الصاج

شكرا كتير كتير حبيتاتي

ما عندي فكرة بس راح ارفعلك الموضوع عشان يساعدوكي

وانا كمان مابعرف للاسف
شو يعني الجلاش هل هو رقائق العجين؟؟؟

هل تقصدين الوربات بقشطة؟؟؟

لا حبيبتي ليس الوربات بالقشطه هذه تكون اوراق على شكل دائري مثل الصحن و يكون لونها ابيض مائل الى الشفاف و تكون يابسه مثل البلاستيك الرقيق و عندما نريد حشوها نعمسها بالحليب السائل البارد فتتحول بسرعه الى طريه و يتم حشوها بالقشطه الضازجه و يتم تقديمها فورا او تقلى و تقدم كنت اعتقد انها مصنوعه من الرز و لكن قيل لي من قبل ام نور و هي والدها يعمل بالحلويات طوال عمره انها يدخل في تصنيعها زلال البيض على العموم اتمنى ان يعرف احد كيف تعمل من الممكن لو في حدا في لبنان ان يسال السيدات الكبار في الضيع يا ريت و شكرا لكل الاخوات اللي ردوا علي جزاكم الله خيرا عزيزاتي