●•°حلى متميز°•●تارت التفاح او الاجاص المقلوبة
الاسبوع الماضي كنت عملت التارت المقلوبة بالتفاح و لم استطع انزالها لعدم وجود الصورة الاخيرة.
لدا قررت ان اعمل نفس التورتة و لكن هده المرة استعملت الاجاص بدل التفاح .
لنبدا بالمقادير:
العجين المرمل:
250 غ دقيق
125 غ زبدة
1 م ك سكر
قبصة ملح
بيضة
الحشوة:
50 غ لوز مفروم ناعم كالبودرة
1 م ك زبدة
4 م ك سكر
3 اجاص او تفاح مقطع شرائح
1 م ص مسحوق القرفة
الطريقة:
نضع الدقيق المغربل مع الملح و السكر
نجوف الوسط
نضع مكعبات الزبدة
نخلط باطراف الاصابع للحصول عجين مرمل
نضيف البيضة و نخلط بسرعة حتى يلين
ممكن اضافة ملعقة ماء ادا لم تجمع العجين
نضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة
نقشر التفاح او الاجاص و نقطع الى شرائح
ندهن القالب بالزبدة
نرص الشرائح بشكل متناسق
ننثر السكر و القرفة
و اللوز المطحون
نخرج العجين من الثلاجة
نرش السطح المستعمل ببعض الدقيق
نمد العجين بالشوبك
نلف العجين على الشوبك و نضع فوق شرائح التفاح او الاجاص
نتقب العجين بالشوكة
ندخل فرن ساخن مسبقا لمدة حوالى 25 د
و نقدم بالف صحة
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
الروابط المفضلة