انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 55

●•°حلى متميز°•● يا بنات الكل معزوم عندي على عصيدة الزقوقو التونسية

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم آمن غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    تونس الله يسترها
    الردود
    1,531
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ●•°حلى متميز°•● يا بنات الكل معزوم عندي على عصيدة الزقوقو التونسية




    السلام عليكم يا بنات المنتدى باركولي أخيرا دخلت الأنترنات في البيت (شوفو الفقر......)
    لكن ما حبيت أستقبل تهانيكم من غير ما أحضر لكم طبق عندنا في توني نحبو برشة برشة
    وها الطبق كان طلب الأخت حنان ليبيا اللي حاولت ألبيه وان شاء الله يكون واضح

    ما نطولش عليكم وراي

    نبدأبسم الله الرحمان الرحيم

    1- العصيدة:
    رطل زقوقو
    350 غرام فرينة
    400 غرام سكر دقيق
    2 لترات ماء

    أولا ننظف مليح الزقوقو وننقيه ثم نغسلو ثم نحمسو فوق النار أو في الفرن حتى نشن الريحة طالعة
    IMG]http://www.lakii.com/img/all/Mar08/dRXcAC03191040.jpg[/IMG]


    ثم نحط نعجنو في عجانة اللحم أو اللي نستعملوها للعجين مع شوية ماء نظيفو بالشوية بالشوية (نكونو حطينا قربنا الكمية الالازمة حتى ما نفوتوها) لين نتحصلو على عجينة


    ناخذ غربال جيد ونحطو فوق ماعون واسع ونحط نصفي مع زيادة الماء بالشوية بالشوية ونحرص أن نخرج من هذس العملية قلب اازقوقو لأنو القشور ما لنا حاجة بيها
    ونعيد العملية عدة مرات حتى ينتهي الماء ونحس أنو ما بقي فوق الغربال (جيد) الا القشور

    عندها نصفي للمرة الأخيرة ونتخلص من القشور ويصير عندنا سايل



    عندها نضيف الفرينة (أو دقيق) ونغربل بالغربال

    ونطبخها على نار لينة مع التحريك المتواصل إلى أن تصبح قاسية شوية

    في ها المرحلة نضيف السكر ونعيد تطييبها حتى تصبح مثل الكريمة
    نوزعوها على أصحاف أو أكواب نظيفة ومنشفة مليح (ما نفوت 2 صم علو) ونخلي تبرد

    وتكون كما يلي


    يعني إذا طابت ولقيتوها قاسية شوية ممكن اضافة شوية ماء ثم اعادة طبخها

    وممكن أيضا تضيفو السكر من الأول

    2- تحضير الكريمة اللي تتحط فوق العصيدة
    2 لترات حليب سايل
    8 ملاعق أكل نشاء
    14 ملعقة أكل سكر (وكل واحد وذوقو)
    8 أصفر البيض

    نخلط الجميع مع بعض ثم نعديهم في صفاية
    ونحطهم يطيبو على نار لينة فوق الغاز مع التحريك المتواصل
    لما يبدا القوام يغلض نضيف ملعقتين زهر أو عطرشية أو ماء وزد
    ونبقى نحرك خارج النار حتى تبرد

    3- نتأكد انو العصيدة بردت ونحط فوقها تقريبا أصبع كريمة

    4- ننتظرو يبرد ونزين بفواكه مرحية: لوز مرحي أو فستق ,,,,,
    وشوفو النتيجة



    ان شاء الله تعجبكم وبالهناء والشفاء
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 26-03-2008 في 11:23 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    بنت سليمان غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    الخبر
    الردود
    1,982
    الجنس
    أنثى
    باين عليه لذيذ ,لكن انا ما عرفت ايش هو (الزقوقو)

  3. #3
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدكِ حبيبتي على العصيده الرائعه وبأنتظار المزيد من الوصفات بس عندي سؤال نفس سؤال الغاليه بنت سليمان ماهو الزقوقو جزاكِ الله كل خير

  4. #4
    ساندروس's صورة
    ساندروس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    ابها
    الردود
    1,280
    الجنس
    أنثى
    الف شكر شكل ذووووووووووووق

  5. #5
    nesrine's صورة
    nesrine غير متواجد مبدعة الحلويات الجزائريه
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    الجزائرالحبيبة
    الردود
    383
    الجنس
    امرأة
    يعطيك لصحة أختي ام آمن
    وأكيد ات تقصدين بالزقوقو الصنوبر

  6. #6
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تسلم ايدك اختي

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  7. #7
    أم آمن غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    تونس الله يسترها
    الردود
    1,531
    الجنس
    امرأة
    الزقوقو يا جماعة هو حبات الصنوبر

  8. #8
    أم آمن غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    تونس الله يسترها
    الردود
    1,531
    الجنس
    امرأة
    بنت سليمان شكرا ليك والزقوقو هو حب الصنوبر وعصيدتو عندها مذاق خيالي وكل اللي ذاقوه اندهشوا

  9. #9
    أم آمن غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    تونس الله يسترها
    الردود
    1,531
    الجنس
    امرأة
    حنان البحرين ألف شكر على مرورك والزقوقة كما قلت هو حب الصنوبر الي نعجنو حتى نستخرج منو ما يعمل العصيدة وخسارة أنكم ما تعرفوه حقيقي روعة

  10. #10
    أم آمن غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    تونس الله يسترها
    الردود
    1,531
    الجنس
    امرأة
    ساندروس أهلا بيك وشكرا

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 12
    اخر موضوع: 04-08-2010, 07:17 PM
  2. ** موضوع متميز ** صنيه رقاق °•●●•° رووووووووووعه °•●●•° من أم شادى °•●●•° بالصور
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 134
    اخر موضوع: 25-10-2009, 06:17 PM
  3. ●•° تطبيق متميز°•●تطبيقي للبيتيفور للغالية ست الكل تغريد 2007
    بواسطة san79 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 27
    اخر موضوع: 07-10-2008, 04:26 PM
  4. ●•° تطبيق متميز°•●تطبيقي لقوالب التمر والسكر البني الكل انهبل عليها
    بواسطة الغيورة على الدين في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 15
    اخر موضوع: 13-06-2008, 12:51 AM
  5. ●•°وصفه متميزه°•● الكل معزوم على حلاوه اللبن !!!!! تفضلو خواتي
    بواسطة helwa1028 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 11
    اخر موضوع: 16-12-2007, 09:59 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96