السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله نبدأكرات الشوكولاته بالبندقالمقادير :
1/2 كأس زبده
1/2 كأس سكّربيضهملعقة شاي فانيلا
1-1/4 كؤوس طحين متعدّدالأغراض
1/4 ملعقة شاي بكنج بودر
1/8 ملعقة شاي ملح
30 شوكولاتة الخاصهبالطبخ
1/2 كأس لوز أو بندق أو جوزالطريقه :
اخفقي الزبده والسكّر والبيضوالفانيلا في طاسة حتى يمتزجو جيد . اخلطي الطحين، والبكنج بودر والملح ؛ ثم اضيفيخليط الزبده على الطحين واخلطيهم جيدا . تبرّد العجينة حتى تتماسك .
سخني الفرن . شكلي العجينة على شكل كرات ولفّيها في البندق . صفيها على الصينيه المدهونه . إخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة . فور خروجها من الفرن ضعي قطعة من الشوكولاتة على مركزكلّ بسكويته . برّديها بالكامل .
للذوق : اضيفي 3/4 ملعقة شاي قشرة برتقالمفرومه لخليط الزبده .

بسكويت إكس اوو بالشوكولاتهالمقادير :
2/3 كأس زبدكأس سكّربيضتانملعقتي شاي فانيلاملعقتا طعام عصير ليمون
2 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2 كأس مسحوق كاكو
1/2 ملعقة شاي pP
1/4 ملعقة شاي ملحشوكولاته بيضاء للزينهالطريقه :
اضربيالزبد والسكّر والفانيلا في طاسة كبيرة بالخلاطة حتى تصبح منفوشة . أضيفي لها البيضوإضربيهم جيدا. اضيفي عصير الليمون وقلبيهم جيدا .
اخلطي الطحين والكاكاو،وpP والملح ؛ واضيفيه بشكل تدريجي للخليط مع التقليب حتى يمتزجو جيدا ، تبرّدفي الثلاجه لساعتين .
سخني الفرن . شكلي من العجينه علىشكل إكس وأو كما فيالصوره . ثم صفيه على صينيه مدهونه .
اخبزيها لـ 7 دقائق أو حتى تقسى قليلا . برّديها بالكامل . ثم زيّنيها كما هو مطلوب بالشوكولاته البيضاء .

بسكويت اللوز الشوكولاتيالمقادير 1/2 كأس زبده
1-1/4 كؤوسسكّر
2 بيضملعقة شاي لوز مبشور
2-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/4 كأس كاكوملعقة شاي بكنج بودر
1/4 ملعقة شاي ملحكأس قطّع لوزا محمصلوز مقطّع شرائح إضافي (إختياري)
الطريقهسخني الفرن ، اخفقي الزبدوالسكّر في طاسة حتى يمتزجو تماما . أضيفي لهم روح اللوز والبيض واخفقي جيدا . اخلطي الطحين والكاكاو والبكنج بودر والملح ؛ واضيفيه بشكل تدريجي لخليط الزبده ، (العجينة ستكون سميكة ) اضيفي لهم اللوز وقلبي بالملعقة الخشبية .
قسمي العجينةمناصفة . شكّلي كلّ نصف إلى المستطيل صفيهم على صينيتين مدهونتين بشكل متباعد .
إخبزيها لـ 30 دقيقة . تبرّد في مكانها لـ 15 دقيقة . بواسطة سكين قطعيها الىشرائح سميكة . تخلصي من قطع النهاية . رتّب الشرائح سويا .
إخبزيها من 8 إلى 9دقائق . تبرّد على رفّ السلك . غطسي البسكويت فالغطاء الشوكولاتي . وبواسطة الغطاءالأبيض زيني البسكويت وزينة باللوز الإضافي وقدميها .
الغطاء الشوكولاتي : ضعيكأس شوكولاته الخاصه بالطبخ وملعقة شاي زبده في المايكرويف او في حمام مائي وحركيجيدا حتى تذوب الشوكولاته .
الغطاء الأبيض : اخلطي 1/4 كأس شوكولاته بيضاء وملعقة شاي زبده في طاسة ويوضع في المايكرويف او في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاته .

مصاصة الدوّامة الشوكولاتيةالمقادير
1/2 كأس زبدهكأسسكّر
2 بيض
1 ملعقة شاي عصير البرتقالملعقة شاي فانيلا
2-1/4 كؤوسطحين متعدّد الأغراض
1/2 ملعقة شاي pP
1/2 ملعقة شايملح
1/4 ملعقة شاي قشرة برتقال مفرّومقليل من لون الغذاء الأصفر (إختياري)
شوكولاته الخاصه بالطبخ ذائبهحوالي 24 أعواد خشبيةالطريقهفي طاسة كبيرة اخفقي الزبده والسكّر حتى يمتزجو جيدا . أضيفي البيض وعصيرالبرتقال واخفقيهم حتى تصبح منفوشة . اضيفي بشكل تدريجي 1-1/4 كؤوس طحين واخلطيهمبهدوء حتى يمتزجو . اضيفي بقية كأس الطحين وكربونات الصوديوم والملح حتى يمتزجالخليط جيدا .
في طاسة متوسّطة ضعي نصف كمية الخفيق واضيفي لها قشرة البرتقالولون الغذاء . ذوبي الشوكولاته وضعيها في بقية نصف الخفيق . غطيهما وبرّديهما حتىوقت العمل .
بالنشابه وبين 2 من قطع ورق الزبده ضعي خلطات الشوكولاتة والبرتقالافرديها جيدا وقطعيها الى 10 مستطيل . أزيلي ورقة الزبده وافردي خليط البرتقال علىخليط الشوكولاته . تلفّ العجائن باحكام بشكل مستطيل ثم يلفّ في بلاستيك ويبرّد . سخني الفرن . فكي البلاستيك ولفيها على شكل سويسرول وقطعيها . صفيها على صينيهمدهونه واغرزي كل عصا في كل قطعه .إخبزيها من 8 إلى 10 دقائق ثم برّديها بالكاملقدميها

براونيز الشوكولاته بالحليبالمقاديرشكولاتة بالحليبالكميه المرغوبه
1/2 كأس زبده
3/4 كأس سكّرملعقة شاي فانيلا
3 بيضات
1 3/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2 كأس حليب بودره
1/2 ملعقة شايبكنج بودر
1/4 ملعقة شاي ملحكأس حليب مركز ومحلى
2/1 كأس سكر
4 ملاعق طعام زبدهالطريقهسخني الفرن إلى 350 º؛ ادهني قاع وجوانبصينيه مستطيلة بالزيت جيدا .
ذوبي الشكولاتة بالحليب والزبّده في قدر على حماممائي او في المايكرويف مع التقليب الجيد حتى تذوب تماما ثم برّديها . إخلطي السكّروفانيلا والبيض جيدا واضيفي الشوكولاته لها بعد ان تبرد . اضيفي لها بقية المكوناتوقلبيهم جيدا . في مقلاة على النار ضعي الحليب المركز والسكر والزبده وقلبيهم حتىيذوب السكر ثم اسكبيه على البراونيز وقلبي بخفه لتحصلي على شكل رخامي . إخبزيها من 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن تدخلي المسواك في المركز يخرج نظيف ثم برديها ، قطعيهالمربعات وقدميها .

كيك الشوكولاته ...

المقادير:

- كوب سمن أو زبده
- كوب و ثلث الفنجان سكر ناعم
- كوب و ثلاثة أرباع الفنجان دقيق
-3/1 كوب كاكاو بودر
- 3 بيضات
- 3/4 كوب حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان من كمبوت الأناناس
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيره فانيليا



الطريقة:

- ادهني قالب فرن متوسط الحجم وغطي قاعدته بورق زبده ثم ادهني االصينيه والورق بالزبد وغطيها بالدقيق مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد .
- أضربي البيض بالمضرب الكهربائي حتى يرتفع و يصبح مثل الرغوة ثم أضيفي أليه ألفانيليا.
- أضيفي السمن أو الزبد و الدقيق و البيكنج بودر و الحليب و السكر و الكاكاو ثم أضربي الجميع بخفة حتى يتجانس الخليط و يصبح ناعما .
- ضعي الخليط في القالب و ضعيه في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .بعد نضج الكعكة أخرجيها من الفرن و أسقيها بعصير الأناناس .
- ثم اتركيها حتى تبرد قليلا بعد ذلك اقلبيها في طبق التقديم ودعيها تبرد وزيني الكعكة حسب رغبتك أو قدميها كما هي لأفراد أسرتك .
وبالهناء والعافية


منقول



تحياتي ...

جوزيتي كل خير عزيزتي على الوصفات الحلوه

{تسلم يدك ياالغلاا..}

تسلمي الف شكر

يسلمو على الوصفات

الف شكر

الله يعطيك العافية

ياسلام سلمت يديك

يسلموو على الوصفاات اارائعه

تسلم ايديكِ عزيزتي