السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كيف حالكن ؟
ما رأيكم بالتيراميسو معشوقه الكل ؟؟؟؟انا بصراحه جربت اكثر من نوع وهذا عجبني
وجربته مره لزوجي وكانت ممممممم خطيره
على فكره تعرفون ما معني التيراميسو ؟؟؟؟؟؟معناها إلتقطني pick me up بالايطالي
تعرفون ليش هذا الاسم لأن التيراميسو تدخل في مقاديرها جبنة الماسكربون وجبنة الماسكربون
كيف يسوونها يصنعونها من حليب ابقار مش اي ابقار ؟؟؟؟؟؟؟
من ابقار تتغذى بالورد والاعشاب ؟؟ اعشاب معينه يا عيني على دلع البقر صدق ؟؟؟؟؟؟
التيراميسو
6 بيضات
3 اكواب جبنة ماسكربون
100 مل ماء
ثلثين كوب سكر
كيس بسكويت ليدي فنجر
قهوه محضره سابقا تقريبا كوب
بودره كاكاو
شوي زبده....
الطريقه:
ندهن قالب بايركس مستطيل بشويه زبده
نغطس البسكويت بالقهوه ونصفها في قاع القالب
نبدأ بعمل القطر نضع المار والسكر على النار ونتركه يغلي 9 دقائق....
نفصل صفار البيض عن البياض...
بخفاق نخفق بياض البيض 5 دقائق وبعد خمس دقائق نبدا بإضافه القطر شوي شوي مع الاستمرار بالخفق.....الى ان يبرد الخليط
نضع صفار البيض في وعاء ونضيف له الماسكربون ونخفق المزيج بخفاق بسرعه خفيفه ونتأكد ان الماسكربون انمزجت مع البيض وذلك برفع الخفاق وانزالها اثناء الخفق....
وبعد ذلك نزيد سرعه الخفاقه....الى ان يصبح الخليط نااعم ....
نبدأ بإضافه خليط البياض الى الصفار ونخلط بتأني ...
نضيف نصف المزيج على البسكويت وبعدها بسكويت وننثر شوكولاته مره مبشوره في النصف اذا اردنا ونضيف طبقه اخرى من المزيج وتدخل الثلاجه 4 ساعات وعند التقديم ترش بالكاكاو البودره
انا سويت نصف المقادير واضفت كم قطعه جبنة كيري وطلعت حلوه؟؟؟؟علشان تجمد شوي
وبالهنــــــــا والشـــــــــفا .....
آخر مرة عدل بواسطة ام وديمه : 10-10-2002 في 03:55 PM
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
هلاااااااااااااااااا وغلاااااااااااا هلااااااااا بأم ودووووم
يااااااااااويلي على التيراميسو أمووووووووووت عليها
خاطري أجربها بالكيك ممممممم
بس أقووول أم وديمه جبنة ماسكربون وين أحصلها وكيف تكون طريه؟؟؟؟؟؟
وشكوووووره يا أم ودوووووم بصراحه أحس براحه النفسيه لما أقرا مواضيعج
الله يخليج لنا أنشالله.......
تسلمين يا ام مبارك ......
جبنة ماسكربون موجوده في جمعيه ابوظبي وموجوده في كارفور انا اشتريها من كارفور ؟؟؟ارسل السائق واكتبله في ورقه mascrpone cheese
يالله جربيها .....
انا تذوقتها عند صديقتي واااايد حلوه وهي مسوتنها بالكيك ويابت الطريقه من كتاب خفايف؟؟؟؟؟
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
....ولا ألذ من كده....
قولي آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين 
الروابط المفضلة