انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 21

الموضوع: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    20
    الجنس
    أنثى

    طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    حبيت افرجيكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وان شاء الله تعجبكم




    المقادير
    3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
    1ملعقة واحدة بيكن باودر
    2/1 نصف ملعقة ملح
    4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
    4 بيض
    املعقة فانيلا
    1 كوب حليب
    2/1- 1 كوب ونصف سكر

    الطريقة
    نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا


    نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق







    نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة



    بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين





    هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
    ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين











    طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك




    يتبع .........

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    20
    الجنس
    أنثى

    يتبع

    طريقة عمل الكريمة




    4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
    6 اكواب سكر بودرة
    8/1 قليل ملح
    1ملعقة فانيلا
    2ملعقة كورن سيراب
    3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)

    الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
    بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا



    نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
    كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا










    ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
    سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
    في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء





    طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي

    لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل







    وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

    ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
    بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
    مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة









    ييتبع ...

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    20
    الجنس
    أنثى
    نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى



    مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا



    ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى



    ثم نضعها على الكيكة الاخرى



    شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
    (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )










    وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم



    ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت
    وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل



    احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون
    الشكل البسيط الثاني








    او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني (حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )





    او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )






    او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة











    وزيني بها الكيكة بهذا الشكل







    ان شاء الله تعجبكم

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    فلسطينية في الغربة المانيا
    الردود
    6,419
    الجنس
    امرأة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    ابريطانيا
    الردود
    1,731
    الجنس
    أنثى
    مشكوره على المجهود الجبار
    وبارك الله فيك

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    20
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة manalo عرض الرد
    مشكوووووورة
    مشكورة manola على الدخول

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    20
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة am munir عرض الرد
    مشكوره على المجهود الجبار
    وبارك الله فيك
    شكرا لك يا am munir على المرور والتشجع

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    عربية فلسطينية واعتز
    الردود
    3,426
    الجنس
    أنثى
    تشكري على الجهد الطيب

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    محباً لله ومحبا للحياه وادعو الله الثبات والغفران
    الردود
    2,739
    الجنس
    امرأة
    مشكورة على التقرير الكامل للكيك يسلموووووو

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    20
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة إم قتيبة عرض الرد
    تشكري على الجهد الطيب
    تسلمي يا ام قتيبة على المرور الطيب

مواضيع مشابهه

  1. طريقة جدة صديقتى فى الكيكة الاسفنجية بس للاسف من غيرررر صور
    بواسطة عربية ليبية في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 10
    اخر موضوع: 13-06-2014, 09:29 PM
  2. ممكن طريقة الكيكة الاسفنجية
    بواسطة قمراية في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 23-11-2009, 11:03 PM
  3. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور
    بواسطة baby_flower في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 24
    اخر موضوع: 23-07-2008, 07:51 AM
  4. يا صبايا بدي طريقة الكيكة الاسفنجية لو سمحتوا
    بواسطة سندريللا في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 25-01-2008, 10:39 PM
  5. أحتاج طريقة الكيكة الاسفنجية
    بواسطة روائع في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 13-02-2003, 09:02 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ