ازيكم يا قمرات
بابا وماما واختى قضوا عندكم فى ليبيا حوالى شهر وجابوا اكله اسمها بسيسة وعجبتهم خاااااااااااااااااااااااااااالص
فلو حد منكن يعرف الطريقة يقولهالى بسرعة
وشكراااااااااااااا ليكم كلكم اللى يعرف واللى ما يعرفش كمان
سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام

انا مو ليبية اختي بصير
وهاي البسية لاخت الباجوري وهلا فيكي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=385887

شكرا لك يا جنة
بس البسيسة بتاعت ليبيا غير دى خالص هى بتتباع هناك فى برطمانات
هى على ما اعتقد كده من طعمها تشبه الدقيق المتحمر فى سمنة وعليه سمسم وقرفة
ياريت لو حد يعرف الطريقة ييجى يقولنا

عفوا هلا والله دورت هاد الي لقيتوا بركي حدا من الاخوات يقدر يساعدك اكيد في ليبيات كتير

هلا بالاخت miosa
البسيسة هي عبارة عن مسحوق حلبة بودرة مخلوطة مع الكمامين
و بيخلطوها بالزيت
و ان شاء الله حاكتبلك المقادير كاملة

كتبت بواسطة جنة الطيور

عفوا هلا والله دورت هاد الي لقيتوا بركي حدا من الاخوات يقدر يساعدك اكيد في ليبيات كتير

شكرا ليكى يا قمر على اهتمامك
والحمد لله ربنا بعتلى hananlibya

كتبت بواسطة hananlibya

هلا بالاخت miosa
البسيسة هي عبارة عن مسحوق حلبة بودرة مخلوطة مع الكمامين
و بيخلطوها بالزيت
و ان شاء الله حاكتبلك المقادير كاملة

معقول مش مصدقة فنانة المعجنات هنا
ياللا بسرعة عاوزة المقادير والطريقة يالللا مستنياكى

طريقة البسيسه
طبعا بتعمل كمية كبيرةوتطحن بالمطاحن
هذه الوصفة تعملها امهاتنا غالبا
المقادير تقريبيه تنج حوالي 25 كيلو
كيلو شعير مغسول ومحمس
كيلو قمح اي طعام محمس
باقي البقوليات تكون جافة طبعا تغسل وتجفف
نصف كيلو فول مقشر ومحمس
وحمص
وعدس
وحلبة
وجميع انواع الكمون ماعدا كمون الحوت
يكون ربع كيلو او اقل
كمون حلو
كمون اسعد
كمون خبز
سمسم
لوز
اكليل الجبل
زعتر بري
الكل يحمس في مقلاة
ثم تخلط مع بعض وتطحن في الطاحونة
بعد الرحي نضيف كمية من السكر البودرة حسب ماترغبي
ثم طريقة التحضير
وذلك بخلطه بالزيت الزيتون مع قليل من الماء
او بالزيت فقط
ممكن تضيفي اليها اي نوع من المكسرات المجروش والتمر
هذه الوصفة تختلف من منطقة الي اخري من حيث كثرة او ناقص كميه البقول او الكمون
ان شاء الله مانسيت شئي من الوصفة
اكيد الاخوات الليبيات حيساعدوك

والله الصراحه انى ليبيه طبعا بس ما اعرف كيف يعملو فيها

هي حلوة مع التمر وخصوصي في الشتاء لانها تعطي في طاقه

وكويسه للنافس بس السعرات الحراريه اللي فيها هلللبه

المهم ان شاء الله احد الاخوات الليبيات يساعدوك او نحاول نسال ام زوجى لانها تعرفها